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| 2008年12月16日(火) | 作業 |
朝から庭に出て カイズカイブキの剪定をした。
今年は 手抜きの剪定だったので なかなか大変。
お隣のお庭に 葉が落ちていかないようにフェンスにシートを掛けて…。
一度に綺麗には出来ないので 気になるところをばっさりばっさり。
後は 時間を見ながら取り組む事にした。
作業が終わる頃から「風邪気味？」という感じ。
午後には 母の所に行く予定だったけれど 取りやめた。
ようやく 沢庵を漬けた。
干し大根をくの字に曲がるまで揉んで…。
塩と糠と昆布と唐辛子で漬け込んだ。
量も少ないので 在庫の塩と糠・こんぶ・とうがらしで間に合った。
ウコンを入れれば 黄色になるとかザラメを入れるとかいろいろあるらしいけれど…求めている味とは違うので…使わなかった。
さて どうなりますか？
