春休み企画〜ムスコにお昼ごはんを作ってもらおう！

さて、何を作って貰おうか。
前回は焼きそばでした。
炒めるがメインの料理。
これさえできれば、後は何でもできる。
次は…煮る？でも肉じゃがなんて作らないだろうし。
カレーは作って貰った事がある。

じゃあ、揚げる？
唐揚げ作ってみる？
って事で、唐揚げに決定。
今回も、ほぼ口も手も出さずにやって貰いました。
唐揚げはおっさんが専門なので、私も教えられる事が少ないし。
だからっておっさんに教わると、多分おっさんが全部やりそう。
って事で、自分で調べて作って貰う事になりました。

まず、前夜から肉を仕込みます。
一口大に切って、調味料に漬け込みます。
『肉が切りにくい！』『皮が邪魔！』と文句を言いながら、肉を切ります。
そうなんだよ、切れ味の悪い包丁だと肉がうまく切れないんだよ。
知っておけ。

そして翌日。
漬けこんだ肉に片栗粉をまぶして揚げていきます。
二度揚げを選んだご様子。
おっさんが二度揚げ派なので、ムスコも二度揚げを選んだ様子。
温度計を与え、揚げて貰いました。

やけに長いな・・・何してんの？
『この色になるまで待ってる』
と、レシピを見せてきました。
二度揚げるのに？一度目でここまで茶色にする必要あるの？
と思いましたが、とりあえず黙って見守る。

はい、固かったです。
肉の水分が全部失われているレベルの固さでした。
ちゃんと失敗してくれた！
焼きそばが全く失敗しなかったので、ちょっと残念だったんですよね。
料理って失敗して覚えるのでね。
これでムスコは今後『揚げすぎ』に注意して揚げ物が作れるはずです。

『明日も唐揚げ作っていい？』
・・・ごめん、それは勘弁。
夜ご飯用だったら大歓迎なんですけどね〜。
大量には揚げたくないそうです。
あと、父ちゃんに酷評されたくないそうです。
ま、そりゃそうですね。
次回はいつ作って貰おうかなぁ。
確かに、失敗の感覚を覚えているうちに・・・という気もしなくもないんですけどね。
いつがいいでしょうかね。