うちの母は夏ごろから「キムチ納豆オクラ豆腐*注」という
スタミナ料理にはまり、毎夕食出てくると入れ込みようだったのだが、
今日の豆腐は少し違った。


今日のは豆腐の上に、ねばねばキムチの代わりにすりつぶした梅がのっていた。


その名も梅豆腐！（そのまんまじゃん）



某健康雑誌に、ダイエット効果があると書かれていたそうな。
毎日１回、食事の時にご飯（お米）の代わりに食べると
豆腐がお腹を満たし、梅のクエン酸が食欲減退効果を発揮…するらしい。

とってもさっぱり、すっきりとした味。


梅は好きだけど、豆腐も好きだけど、
ねばねばキムチ豆腐に慣れてしまって（なんだかんだいってた割に…）
ちょっぴり物足りない。
私はこっそりキムチと納豆を追加。
…はっ、なんか母の影響モロ受けてる。
毎日の食事も一種の「洗脳」よね。



これから当分、この梅豆腐が続くんだろうなぁ。



*注：納豆とキムチとオクラをスライスしたものを混ぜて、豆腐にのせて食べるというスタミナ料理。食べ出すと結構病みつきになる一品。

うずまき ｜MAIL