ろさんじぇるす日記 takie 【MAIL】
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- 2003年08月31日(日) 卵かけごはん =raw egg on the rice=
なんといっても、たまごかけごはんである。
Ｏ-157の影響で、生卵が食べれなかったＬＡ時代に
なんど夢をみたことだろうか？
日本から渡った当初、バーテンダーで、なにが作れる？
と、からかわれて､即興で作ったレッドアイというたまごの黄身を入れる
ビールベースのカクテルを作ったら､俺を殺す気か！？
と、理不尽などなられたこともあった。
そんな状況でも、たまごに火を通せば食べれるから、
半熟にしよう。
それじゃ、電子レンジで、チンしてから食べよう。
などの奮闘努力があった。
某大手日系スーパーマーケットでは、
しっかり市場調査をしていて、
すき焼き用にも食せるたまごを販売していた。
たかが、たまごで。。。と、思っては､いけないのである。
この事実を知ったら、なんで、そんなことをする必要がある
とは、言えなくなる。
アメリカの人口が、約2億で、アメリカでＯ-157で、発病する人は、
2万人で、死ぬ人が500人として、
2万/2億 ＝ 1/10000 1万分の1
確率で、食中毒。
500人/365日 ＝ 1.37人/日が、死んでる計算になる。
こりゃ、不運にも、テロに遭って、死ぬ確率よりも高いかもしれんな。
しかし、そんな心配は、この国では、無用である。
朝、炊きたてのごはんを小どんぶりにもり、箸で、
たまごが入るくらいの大きさに穴をあけ、
ここで、大切なのは穴の大きさが、適切ではないと、
たまごを割って､小どんぶりの中に投入すると際に、
白身から、小どんぶりの縁をつたって、黄身まで、ちゃぶ台の上に
行ってしまうことだ。
そうなると、気分は悪いし、拭かなきゃいけないし。
めしどころじゃ、なくなる。
そんな注意をしながらでも、Ｏ-157の危険性に比べれば､
と、いう訳で、今日もたまごかけごはんをありがたく思っている。
やっぱり、かつぶし、のり、じゃこなどをたまごかけごはんに
付加するのは、じゃどうだろうか？
