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2005年04月18日(月) 狸鍋

塩すりこんだ骨つきの狸肉を玉葱と一緒に煮込む。
昨日も一時間ほど煮込んでおいたから、もう十分ダシは出てるよな。
味噌を入れ、塩・胡椒で味を整える。
おっ、旨いじゃないか。
さらに肉と玉葱、ジャガイモを足して少し煮込んで完成!!
朝から肉とは俺のキャンプとしては豪勢だ。

しかし、食いきれない…
肉多すぎだ。残しとこう。
常温保管でも、まだ腐らないっしょ。



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