生存報告―目指せたくまし道。
〜こっそりひっそり編〜


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2010年07月24日(土) インド人のカレー

インド人は毎食カレーらしい、というのは知ってたけど、スパイスによって味が全然違うらしいっていうのを所さんの目がテンでやってた。

2,30種類のスパイスのうち、3種類ずつ選んで3パターンのカレーA,B,Cを作って食べる実験。それを食べた日本人は「A,Bは同じ味で、Cが微妙に違う」っていうけど、インド人は「全部違う味」って。(日本人もインド人も何人かに聞いてる)

なんでもスパイスが違うから味の違いがわかるらしい。でも日本人はわからないって、日本でいったら、しそ、ミョウガ、ゴマ、とか粉末にしたら全部違いがわかるみたいな感じなのかな??

スパイスは漢方に使われるものもあるらしく、抜きで食事を続けたら日に日に元気がなくなってくっていう実験もやってた。えー。調味料抜きってどうだろう?

白いご飯、卵、パン、豆腐、野菜、牛乳とか調味料なしでも結構いける気がする。素材の味がおいしい!とか思いそう(インド人のスパイス抜き実験の食事はパンとかヨーグルトだった)

あと特に「カレー」って料理なわけではなく煮物らしい。でもインドのマックはカレー味だしカップ麺もカレー味。日本食に比べたらバリエーション少な過ぎるよね。つまんなさそーう!色んな食べ方したほうが楽しい。

あと、手で食べたほうが美味しく感じるらしい。これも、同じカレーを日本人にスプーンと手とそれぞれ食べる実験をしたら、手で食べたほうが美味しいと感じたっていう。これは……美味しいとしても、家の食卓ではスプーンで食べたい。



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