実は１２月に入ってぱんちゃんママを連れて
有田焼ギャラリーに行きました。
バスで入ったんだけれど５０分くらい乗るのね。
お蕎麦も１２月３０・３１日と年越し用に
受け付けるというので色々聞いたら
取りに行かないとダメで、３１日は５時半で
終了なんだそう。
今年は３１日に伊豆高原から帰ってくるけれど、
５時半までに行かれるかどうか。。。
東名の混み具合によりますしね。
残念だけれど（涙）

店長に聞いたら、お蕎麦を売っている方は
蕎麦打ちの中で唯一「文化功労賞」を受賞した
方が打たれているお蕎麦で、この細い麺も
手で切っているのだそう。
これだけ細いのだから機械で切っているのか、
そして麺も既に機械で打っているのかと
思っていたら全て手製なんですって！！

また、あの美味しい蕎麦湯は茹でたお湯では
なくて、新たに蕎麦湯を作っているんだそう。
葛湯みたいに作っているのでしょうか。

なるほど、美味しいわけだ。（＾＾）
前回と同じ鴨せいろの御膳を食べたんだけれど、
前回とは全然お料理が違っていて、
唯一同じだったのは弌の膳の茶碗蒸と
卵焼き一切れだけ。
以前車の練習に通っていた頃はお蕎麦の
料理は無かったので興味津々だったママも
おそばが美味しいと絶賛。
とても有意義ですた。