| たまパチごはん |
体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年10月23日(土)
朝＊ ９：３０＊トースト
ごぼうとハムとクレソンのサラダ
りんごジャム＆ヨーグルト
カフェオレ
りんごジャムは朝いきなり思い立って作ってみた。
寝不足の二日酔いの筈なのに、妙にやる気なのは肉食堂と、
その前に行った素敵な洋服の展示会と、更にその前に行ったタイ古式マッサージの効果だな。
昼＊１２：３０＊塩ごはん
お茶
だがしかしやはり二日酔いの寝不足なのであった。
塩むすびと呼ぶにはおこがましい、握ってもないし塩をふっただけのごはんの塊。
夜＊２０：００＊セブンイレブンのおでん（大根／卵／ソーセージ／はんぺん／がんも半分）
ぱくぱくラー油ごはん
にんじんとちりめんの甘酢あえ＆大葉
サッポロ黒ラベル
最近のおでんは味噌だれもつけてくれるのね。
味噌だれと辛子とゆず胡椒の３種類を用意してかわりばんちに。
そして生協のぱくぱくラー油はまるで辛くないよほんとに。
ばむまろも食べられるってラー油の定義とはこれ如何に。
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体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年10月22日(金)
朝＊ ７：３０＊またもや焦げちゃったトースト
キリクリームチーズ
秋刀魚のコンフィ＆クレソン（ピザソース）
バナナのヨーグルトがけ
カフェオレ
昼＊１２：３０＊水菜としらすとごまのおむすび
卵焼き
バームクーヘン２種
お茶
夜＊２０：００＊生ビール・白ワイン 豚のコッパ
トマトといわしと茄子のテリーヌ
豆とセロリのペペロンチーノ
海老のサルシッチャ
ウニのピザ
at コルレオーネ（水天宮）
肉食堂のIさんに教えてもらったお店。
ウニのピザが斬新でおいしい。ピザもぱりぱり。
そして店長さんがイケメン。
だけど店で同行の友人と肉食堂の話をしていたら、無闇に盛り上がってしまって、
その時間から肉食堂に移動するとかどれだけラブなのあたし。
夜２＊２２：１５＊ブリオッシュとフォアグラのテリーヌとカリフラワーのピュレ
うさぎのレバーと牛タン串
ワインいろいろすすめられるままに
at 肉食堂
先週行ったばかりなのに…と思っていたのに、先週一緒に行ったkさんがひとりで飲んでて
笑った！
フォアグラの一品は想像を超える絶品。食べられて良かったー
写真はうまくとれなかったけど、少しずつ違う種類の甘みのある食材の生み出すコラボが最高。
とろける味が口の中で混ざり合う至福。やっぱり最高の店です。ここんちの子になりたい。
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体重 50.0kg ／体脂肪率 28.6% ／ウエスト 67cm - 2010年10月21日(木)
朝帰り。朝ごはんの時間に昏睡していた模様。起きたら１０時。ごめんなさい；；
朝＊１３：００＊サンドイッチ
かぼちゃのマフィン
牛乳
夜＊１９：３０＊貝焼そば（イタヤ貝／ベーコン／人参／もやし／キャベツ）
餃子スープ（餃子／三つ葉／しめじ）
秋刀魚のコンフィ＆大葉
サッポロ黒ラベル
今回のコンフィはゆず胡椒で。うまーい！
和風でも洋風でもいけるのがいいよなぁ。基本保存食だし。
１０尾分あるのだ。まだまだいっぱい。
【秋刀魚のコンフィのレシピ】
秋刀魚は内臓をとって洗い多めの塩を振って30分置く。
洗って水けをきって筒切り、鍋にオリーブオイルをひたひたにいれて
できるだけとろ火でぬるめの温度を保ちながら1時間。骨まで食べられます。
オイルサーディンの豪華版といった感じで、酢橘、白髪ねぎ、七味でいただいたり…。
秋刀魚のコンフィで梅と大葉で冷製カッペリーニ、 赤ピーマンでファルシなど。
（料理研究家yoochanpetiteさんのツイートより）
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体重 50.3kg ／体脂肪率 29.8% ／ウエスト 68cm - 2010年10月20日(水)
朝＊ ７：３０＊トースト
秋刀魚のコンフィ＆クレソン
バナナのヨーグルトがけ
カフェオレ
秋刀魚のコンフィは低温の油で長時間煮たもの。骨まで食べられる。
昼＊１２：３０＊にぎりセット
野菜ジュース
豆乳（さわやか杏仁）
スーパーのお惣菜売り場のお寿司だから期待してなかったのに、結構おいしかった。
やるないなげや。
夜＊１９：３９＊いなだの刺身＆大葉
いなだのカルパッチョ＆水菜
じゃがいもと鮭と小松菜のバタークリームソテー
しめじと三つ葉のすまし汁
白米
サッポロ黒ラベル
夜もまた魚が食べたくなってしまった。肉食の反動か。
じゃがいもと鮭は適当に作ったオリジナルだけど、なかなかいける。
やるなあたし。
＊２５：３０＊１８年もののパナマラム
オリーブ（つまみ）
マダガスカルDZAMA
モヒート
バルバンクール
蒸し鶏とたまごの酢漬け（つまみ）
at タフィア（西麻布）
２３時からの確認仕事を終えて、ひとりてくてく西麻布へ。
ラム酒の専門店。
おねーさんの感じも良くて、すごーく居心地が良くて、
軽く飲んだらマンガ喫茶で始発待とうとか思ってたのに、気づけば普通に朝。
ラムだと具合悪くならないのがうれしい。４５度とかあるのに。
うわさのタフィアのモヒート、甘くなくすっきりしてて絶品。チェイサー代わりにもなる。（のか？）
また機会があったらひとりで行っちゃおう。
ふだん煙草も吸わないんだけど、葉巻吸えるようになりたいなぁ。
＜今日の映画＞歌うヒットマン！（3D）
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体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年10月19日(火)
朝＊ ７：３０＊トースト
ソルティライムクッキー（まだある）
ハム入りコールスロー
バナナのヨーグルトがけ
カフェオレ
昼＊１２：３０＊マクロビオティック的丼
『恋するナポリタン』は必ず観よう。
夜＊１９：３０＊にらまんじゅう
じゃこ天と小松菜としめじの煮物
にんじんのきんぴら
しじみと長ネギの味噌汁
サッポロ黒ラベル
日本酒
にらまんじゅうは焼いても揚げてもいいけど、蒸すのが一番好き。
からし醤油と舞妓はんひぃ〜ひぃ〜（まだある）とマヨケで。
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体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年10月18日(月)
朝＊ ８：００＊食パン
キリクリームチーズ
ヨーグルト＆ブルーベリージャム
カフェオレ
ばむまろの友だちの朝ピンポンで家族一同起こされる。というか起きられる。
起きて５分で出かけたばむまろ。もちろん朝ごはん食べて。
いやぁ、危なかった。友だちって大事ね。助かった。
昼＊１２：３０＊イカフライ定食
at M食堂
超久々のM食堂。
意外とマズくなかった。気がする。
夜＊１８：００＊生ビール・紹興酒
干し豆腐とセロリの和え物
香菜のサラダ
茄子の山椒揚げ
羊肉の串揚げ
ソフトシェルクラブ
パンちぎるお粥みたいなやつ at シーアン銀座店
どれもビールと紹興酒によく合うつまみ。刀削麺は食べなかった。
けど、新橋の仕事場の近くに系列店があることが判明！今度ランチで行ってみよう。
香菜たっぷり食べられてうれしい。
茄子の揚げたのも蟹の揚げたのもさくさくのぱりぱりでちょっと塩っぱめで美味しかった。
本業の忌憚のない話とか。
先輩にごちそうになる。
出世払いはいつになったらできるのだろうか。
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体重 50.3kg ／体脂肪率 30.0% ／ウエスト未測定 - 2010年10月17日(日)
どうもジーンズが息苦しいと思ったらこの体脂肪率！（と体重！）
朝＊ ８：００＊ピーナッツバタートースト
切り干し大根のケチャップ炒め（きのうの残り）
柿のヨーグルトがけ
カフェオレ
昼＊１３：００＊トマトソーススパゲティ
秋刀魚のフライ
小松菜とえのきとさつまいも（きのうの残り）のスープ
フライをトースターで温め直したらまんまと焦げた。
さつまいもの素揚げは、スープに入れたらクルトンみたいな感じになっておいしかった。
トマトが嫌いなばむまろもトマトソースは食べる。
夜＊１９：３０＊たまごかけごはん
豚の塩焼き＆舞妓はんひぃ〜ひぃ〜（あとちょっと）
れんこんとエリンギのグリル
プチトマト
柿なます
小松菜とワカメの味噌汁
サッポロ黒ラベル
オイシックスのお試しセットに入ってた食材を使って。
たまごに血が入ってたのにはびっくりした。昔はたまにあったけど、ひさしぶり。
プチトマトが激うま！これだけどこかで買えないだろうか。
今日もルクルーゼで炊いたごはん。ピカピカ。
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体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年10月16日(土)
朝＊ ８：００＊目玉焼きのせトースト
大根と人参とハムのスープ
カフェオレ
テーブルに空が写ってる！
昼＊１２：３０＊親子ドライカレーパクチートッピング
グラスビール
at パクチーハウス
前から行ってみたいと思っていたけど場所は知らなかったこの店。
仕事で出かけた街で偶然発見！
昼はどっちかっていうとカレー屋さんで、拍子抜けではあったけど、
そっちの方が安くなるっていうからおすすめの【手食】にしてみた。
で、これが【手食】の状態。
ま、手で食べるわけです。わしわしと。
ちょっと抵抗あったし、ひとりだったし、となりのテーブルに来た家族連れのお父さんが
「手食って何？」「あれあれ」と指差されたりで、ちょっとアレだったけど、
でもなんかいいなこれ。お子様カレーもあったから今度ばむまろと来よう。
で、夜は夜でパクチー三昧できそうだから行ってみよう。
（来ると行くの使い分けが変か。日本語むずかしい）
夜＊１９：３０＊秋刀魚のフライ
ししとうの素揚げ
さつまいもの素揚げ
柿と大根とにんじんのなます
切り干し大根と人参と玉ねぎのケチャップ炒め
サッポロ黒ラベル
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体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年10月15日(金)
朝＊ ７：３０＊ミルクスープ（マカロニ／ハム／にんじん／小松菜／じゃがいも）
トースト
白い恋人のパクリなお菓子
カフェオレ
昼＊１３：３０＊ゆず辛チキン
フライドポテト
クラッシャーズアップルタルト
at KFC
クリスピーチキンのゆず味。ってほどゆずの香りはしない。
オリジナルがなんだかんだ一番好きだ。
でもってこのクラッシャーズってのもちょっと途中で飽きちゃったー
他の味のはおいしいのかもだけど。
夜＊１９：３０＊生ビール・赤ワイン・白ワイン
生肉盛り合わせ（ハツとレバーとトリュフが乗ったの！）
アーティチョークといちじくに囲まれたフォアグラのソテー
イチボの薄切りステーキ
蝦夷鹿の焼いたの！チョコレートソース！
トリュフが山盛りのパスタ
シンプルだけど絶対マネできないパスタ
まかない用？のXO醤スプーンいっぱいの幸せ
梨のソルベ・コーヒー
at 肉食堂
これで昼もいれたら通算７回目になる肉食堂。
そろそろ飽きてもいいんじゃないかと思うのに、思いは募るばかり。
いつもものすごく期待して行くんだけど、毎度その期待を上回るってのがすごい。好き過ぎる。
フォアグラのソテーのとき出してくれた甘いデザートワイン。
フォアグラとの組み合わせが最高だった。口の中で丸い幸せが広がっていく感じ。
確か『ショコラ』か何かの映画で、肉にチョコレートソースをかけるってのがあって、
まるで味が想像つかないと思っていたのだけど、今回鹿肉がチョコレートソースだった。
カカオの苦みが力強い風味の肉と合う！付け合わせの野菜もいつも思うけどほんとおいしい。
今回は食いしん坊ふたりと一緒だったおかげでパスタも２種類食べられて嬉しい。
両方とも肉使ってないのだけど絶品。
あー、また肉食人のためのカルボナーラが食べられなかった！
いいなぁ、こまねっちさん近くて！！
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体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年10月14日(木)
朝＊ ７：３０＊食パン１／４
クラッカー
ソルティライムクッキー
じゃがバター
バナナのヨーグルトがけ
カフェオレ
時間もないがパンもなかった朝。
昼＊１３：１５＊生ビール
バゲット＆エシレバター（初！最高においしい！！）
サーモンのリエット
牛肉のブレゼ
バニラアイスと赤いフルーツ
珈琲
at 国立新美術館の中のレストラン
昼は軽くラーメンか何かでいいかと思っていたところ、
美術館に同行した友人がパチンコで大勝したらしく、お昼をごちそうしてくれた！！
思いがけず豪勢なランチ。
夜＊１９：３０＊じゃこ天丼（じゃこ天／卵／長ネギ／椎茸／玄米）
湯豆腐（豆腐／ワカメ）
ニラとえのきの味噌汁
サッポロ黒ラベル
お客さんにもらった愛媛のじゃこ天を丼にした。
ぼんやりしていたら卵に火が入りすぎてしまった。
いろいろ思い出せないことが多くて、脳みその動きがだいぶやばい。
来週から仕事始まるんだからしっかりせねば…
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バムセ＊３人家族と猫と最近さかな。
1968年生／蟹座／AB／映像関係
