| たまパチごはん |
体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年10月02日(土)
こわくて体重など計れるはずもない。
朝＊ ７：３０＊トースト＆キリクリームチーズ
トマト
ブルーベリージャムヨーグルト
コーヒー
昼＊１３：００＊にゅうめん（半田素麺／松山あげ／三つ葉／椎茸）
コロコロチキンカツ
牛乳
ふたりで一束にしたから若干物足りない。
夜＊１９：００＊オイルサーディン丼（オイルサーディン／小葱／玄米）
山芋のおかか塩ポン酢がけ
なめこの味噌汁
お茶
缶のオイルサーディンをオイルごとフライパンにあけてソテー
→醤油をじゃ〜っとまわしかけて、汁ごとごはんにかけて小葱をどっさり。
簡単でうまい。
めちゃめちゃ油が飛ぶからフライパンの蓋は必須。
-
体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年10月01日(金)
朝＊ ７：３０＊トースト半分
オートミールクッキー
トマトと卵と春雨と玉ねぎのスープ
バナナ＆ブルーベリージャム＆ヨーグルト
カフェオレ
昼＊１４：００＊タラモパン
キャラメルブレッド
野菜ジュース
夜＊１９：００＊生ビール・残波
コチの刺身
砂肝の唐揚げセロリの南蛮漬けソース
自家製スモークいろいろ 他
自分ちの食卓でごはん食べてるみたいな雰囲気のお店。
その日のメニューが手書きであるとかいいよな。
夜２＊ハイボール×？
ラム×？
２軒目はショットバー。
目の前の乾きものを自由に食べていいシステムが素敵。
（よく酔っぱらって勝手にとって叱られる客です…）
ちょっと箱が広すぎて音がわんわんするけど、無理矢理語る。
夜３＊ラーメン
at AFURI
そしてやっちまった。居酒屋→ショットバー→ラーメンのフルコース。
ラーメン屋についたのは深夜３時をまわってたけど満席だった。
さっぱりしてておいしい。
恵比寿に暮らしてたら毎日こんな風になってしまいそうだ。危険。
もうしばらく語るのはいいやってくらい語った。たぶん内容はあんまない、酔っぱらいだから。
-
体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年09月30日(木)
朝＊ ７：３０＊ホテルブレッド
卵焼きひときれ（ばむまろのお弁当の残り）
ベーコンとじゃがいもと玉ねぎとにんじんのスープ
バナナのヨーグルトがけ
カフェオレ
昼＊１２：１５＊カルネヤバーガー
ミネストローネ
生ビール・発泡ワイン
ティラミス
コーヒー at 肉食堂
はじめての昼の肉食堂。
今日でハンバーガーが終わりになるときいて来訪。
バンズもちゃんと焼いてるんだって。すごい。スープもやさしいいい味だった。
ハンバーグはもちろんなんだけど、重ねてある自家製ベーコンみたいな肉がうまーい！
目玉焼きじゃなくてゆでたまごなのがお茶目。
満足！！
夜＊２０：００＊ベーコンと小松菜のガーリックチーズクリームパスタ
かぼちゃと玉ねぎのポタージュ
白ワイン
ごはんを予約しておくのを忘れたからパスタに。
三つ葉とか山芋とか大根とかしいたけとか和食系の野菜ばかりが冷蔵庫に。
あまり乗り気じゃなく、悩んで作ったわりにはおいしくできた。
＜今日の映画＞悪人 ★★★☆☆
とってもいい映画でとても丁寧に考えて作られている。けれどなぜか感情移入ができなかった。
深津チャンが賞をもらってるけど、妻夫木くんの芝居がすごい。けれどなぜk(ry
-
体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年09月29日(水)
朝＊ ７：３０＊ミニ野菜食パン
オートミールクッキー
じゃがいもと玉ねぎのポタージュ
バナナのヨーグルトがけ
カフェオレ
昼＊１２：３０＊まぐろの醤油漬け焼き
トマトときゅうりと水菜
ふりかけおむすび
マロンキャラメルラテ（だっけな？）
今日のよそごはんは豚の生姜焼きと筑前煮と豚汁。
どれもおいしくできた！
＊１８：００＊コップビール
内覧会の後の立食パーティ。
知り合いに挨拶だけして早々に退散。
夜＊２０：００＊鶏ハムと水菜と人参のサラダ
スモーク鯖
枝豆
松山あげと三つ葉と豆腐の味噌汁
日本酒
スモーク鯖があまりにつまみな味だったから、ビールはやめて日本酒を開けてみた。
しかし松山あげはうまいなー
-
体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年09月28日(火)
朝＊ ７：３０＊ポトフ（ソーセージ／じゃがいも／玉ねぎ／にんじん）
ミニ野菜食パン＆マーガリン
オートミールクッキー
バナナのヨーグルトがけ
カフェオレ
昼＊１３：３０＊唐揚げ明太弁当
缶ビール
友人の引越し後のお手伝い。
昔、アルバイトしていた店の近くにあった個人経営のお弁当屋さんの
明太コロッケ弁当が食べたい。
チェーンのお弁当屋さんてこんなにマズかったっけ？？
夜＊１９：３０＊前菜盛り合わせ
羊肉の煮込み＆クスクス
牛肉のカルパッチョ
帆立のマリネ
生ビール・サングリア２種・白ワイン２
いわゆる女子飲み。（って呼び方は好きじゃないけど）
渋谷だけどちょっと穴場で使えるカフェで。
-
体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年09月27日(月)
朝＊ ７：３０＊トースト
ブルーベリージャム＆ヨーグルト
カフェオレ
＊１０：３０＊オートミールクッキー
牛乳
焼きたてをいきおいで４つくらい食べた。ざくざくで素朴な味。
オーブンマイブーム到来中。
昼＊１３：００＊ししとうとしめじの甘辛煮丼
秋刀魚の刺身＆レタス
健康茶
夜＊１９：００＊鮭そぼろごはん
べか菜とベーコンの白和え風（べか菜／ベーコン／豆腐／落花生）
松山あげと小松菜の味噌汁
健康茶
お茶はごはんにかけて鮭茶漬けにした。
生協で松山あげがあったから買ってみた。
味噌汁の中でとろんとしてすごくおいしい〜！
白和え風は同じく生協から届いた生落花生を長く茹ですぎて柔らかくなりすぎたのを
すり鉢でごりごりやってペーストにして使ってみた。ヒントくれたSくんありがとう！
-
体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年09月26日(日)
朝＊１０：００＊パン＋チーズカレー
鶏ハムとレタス
カフェオレ
カレーの残りに主レッドチーズをトッピング。
昼＊１４：００＊海老塩ラーメン
夜＊１９：００＊鶏ハムソテーとマカロニのジェノベーゼソースがけ
フォアグラの缶詰＆クラッカー
アスパラのケークサレ
オクラとクリームチーズのおかか醤油がけ
アメリカの赤ワイン
どれも赤ワインにぴったりで満足。
鶏ハムソテーにフォアグラのっけたのが美味しかった。
＊２１：００＊ダノン（ストロベリー）
「かあさんも食べる？」とばむまろが自分の分を冷蔵庫から出す時きいてくれて、
ちゃんとスプーンも持ってきてくれた。
そのうち「お茶飲む？」とかいれてくれるようになるのだろうか。
どうかこの調子でこのまま。
（最近ここのサイトの調子が悪く、写真に文字か重なって見えたりしますが、ページ更新してもらうと大抵直ります。よろしくどうぞすみません。）
-
体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年09月25日(土)
朝＊ ７：００＊おかか醤油のおむすび
炊きたてごはんで握った。
昼＊１３：３０＊鶏ハムチャーハン（鶏ハム／長ネギ／ピーマン／卵）
クマト
健康茶
夜＊１９：３０＊生ビール２・梅酒・焼酎・ウーロンハイ
刺身とか串盛りとか
at 楽（藤沢）
関西の実家に帰ってしまう友だちの送別会。
鵠沼在住の頃のその近所の店のバイト仲間たちが集合。あとから当時シェフの人も来てくれた。
まるで忘れてたかと思ってた記憶が次々呼び起こされた。
そのお店はお惣菜居酒屋で、私は厨房の調理アシスタントだった。
元フレンチのシェフだったIさんには本当にいろいろ教えてもらったし、毎日美味しいまかないも
食べさせてもらった。
それでも当時は腰掛け気分アルバイト気分だったし、そんなに料理も好きじゃなかったし、真剣に働いてなかったよなぁと今は思う。
ああ、今Iさんと一緒に働けたら、きっともっと一杯吸収できるのになぁ！
134号線沿いにあった四季菜。いい店だった。今はもうないけど。
Yちゃんも元気でね！またいつでも戻っておいでー！
-
体重 49.5kg ／体脂肪率 29.5% ／ウエスト 68cm - 2010年09月24日(金)
朝＊ ７：３０＊鶏ハム
ベビーリーフとクマトのサラダ
デニッシュ食パン
バナナのヨーグルトがけ
カフェオレ
鶏ハム、しっとりほどよい塩気でできた。大量にある。
昼＊１３：００＊アスパラのケークサレ
鶏だんごとピーマンと玉ねぎのケチャップ炒め
ゴーヤとしらすのおひたし
夜＊１９：３０＊生ビール・ロゼワイン・赤ワイン
生肉盛り合わせ（必須）
生ポルチーニのソテー（きのこっぽくない不思議な食感）
カルネヤオールスターズ（今回は羊がハンバーグになってた！）
豚足のバルサミコ煮（とろとろ〜。焼野菜がどれも美味！）
シナモンとクリームのタルト
珈琲
at 肉食堂
今回は店長さんの薦めで、焼き肉を中盤にもってきたから、いつもよりするっと食べられた。
おいしい肉はこなれるのも早い気がする。
このお店、立ち飲みスタンドもあって、軽く食べて飲んだりもできる。
ああ、ほんとにもっと近所にあればいいのに。
-
体重体脂肪率ウエスト未測定 - 2010年09月23日(木)
朝＊１０：００＊アボカドディップとスモークサーモンとクリームチーズのせトースト
ベビーリーフとクマトのサラダ
にんじんのグラッセ
バナナのヨーグルトがけ
カフェオレ
昼＊１４：００＊鶏飯（鶏むね／錦糸卵／小葱／漬物／くるみ／鶏だし）
鳥皮串焼き
コストコで大量に買ったむね肉のうち一枚を使って鶏飯にした。
残りのむね肉は鳥ハムにするために皮をはいで、その皮を鶏だしに使ったからだしが
いっぱいでておいしくなった！肉茶漬けだなこれは。お茶漬けらぶ。
だし殻の皮もぷるぷるになったから串に刺して焼き鳥にしてみた。うまーい。
おやつ＊アスパラのケークサレ
フランスの総菜ケーキのことをケークサレと言うらしい。
本を買ったらおいしそうだったから早速パウンド型を買って作ってみた。
簡単だった！
チーズメインのどっしりした食感。まさにおかずケーキ。
赤ワイン飲みたくなるなこれは。
夜＊１９：３０＊鶏飯
鳥皮串焼き
アスパラのケークサレ
にんじんたっぷりのビーフカレー
昼の残りとカレー。
【鶏飯】*飯島奈美さんのレシピより（今回自分はかなりはしょってるけど）
＜材料＞鶏むね１枚／水800cc／だし昆布5cm角／塩小さじ１
干ししいたけ３枚／戻し汁150cc／砂糖小さじ１／醤油大さじ1/2
卵１個／塩少々
しば漬け40g／おろししょうが小さじ１／白ごま小さじ1/2
万能ねぎ／くるみ／ごはん／一味唐辛子
みかんの皮
＜作り方＞
（１）鍋に水、身の方に切れ目を入れた鶏むね肉、だし昆布、塩を入れ、強火にかけ、
沸騰したら弱火にるす。アクをとりながら２０分間煮る。
（２）干ししいたけを水で戻し、水気をしぼり、スライスする。小鍋に、干ししいたけ、
戻し汁、砂糖、醤油を入れ落とし蓋をして弱火で汁気がほとんどなくなるまで煮る。
（３）ボールに卵と塩少々を入れ、溶く。熱したフライパンに薄く油をぬり（ペーパーなどで）、
卵液を1/3流し入れ、表面が乾いたらひっくり返し錦糸卵を作り、
同様に２〜３回くり返し、細く切る。
（４）しば漬けとおろししょうが、白ごまを混ぜる。
（５）万能ねぎは小口切りにする。
（６）フライパンか魚焼きグリルで素焼きしたくるみを、粗く刻む。
（７）（１）のだし汁から、鶏むね肉を取り出し、粗熱が取れたら身をさく。
（８）みかんの皮を一晩干して、白い部分をそぎ、細かく切る。
（９）ご飯を盛り、鶏肉、しいたけの甘煮、しば漬け、錦糸卵、万能ねぎ、くるみをのせ、
温めた鶏だしをかける。
みかんの皮や一味唐辛子をかける。
-
|
バムセ＊３人家族と猫と最近さかな。
1968年生／蟹座／AB／映像関係
