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| 2009年06月11日(木) | クリームロールパン |
最近、パン焼きにはまっている
今、流行りの自家製酵母を
ヨーグルト＆レーズンでおこして
毎日のようにこねこねしている
今日は、カスタードを巻き込んだ
クリームロールパン
２次発酵をしていた時に
うっかり時間を置き過ぎたけど
かえってそれが良かったみたい
ふわふわに焼き上がりました
なかなか、お店のようには
うまく焼けないけど
少しずつこつをつかんできた
‥‥ような気がする
今日は、ビーフシチューパンを作るための生地を仕込んでおいた
ちょっと甘めの生地。どんな仕上がりになるかは
明日のお楽しみである
