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ライバル？ん〜、アラン・ドロンかな？

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某所で宣言した通り、今日は鍋を振るってみた。

つーかカレーなので厳密に言えば鍋は振ってないが。



まぁ市販のルーで作るカレー如きで鍋を振るうなんて使うのもアレ

なんですが、久しく料理をしていない自分にとってみれば立派な料理で

あります。えぇ。






そんなワケで野菜を皮むき＆ザク切り。

なんか手つきが相当怪しいです。怪我だけは避けたのでヨシとします。

その間に肉（鶏）を解凍。社内の付き合いで買った国産地鶏。

でも焼き鳥用なので微妙に小さい。



解凍した鶏肉をカレールーを一かけ使って炒める。使う油の量も減るし

肉にカレーの味が染み込むので一石二鳥。自分的には少し香ばしいくらい

炒めちゃうのが好み。



その後、肉を取り出しタマネギを徹底的に炒めつける。こいつめこいつめ。



ほどよく炒めつけたらジャガイモ、ニンジンをぶち込み更に炒めつける。

えいえい。こいつめこいつめ。

肉を再びぶち込み、一絡めさせてから水投入。ざぶざぶ。

あとは弱火でクツクツと煮込みつつアク取り。えいえい。



そして頃合いを見計らってルー投入。一旦火は止めますよ。

そして再び弱火でコトコト煮込みつつかき混ぜる。

おいしくなぁれ、おいしくなぁれ〜。



美味しくなったカナ？ (ω・　)ゝ



十分煮込んだところで一度火を止める。

一回冷ましてから再加熱すると美味しくなるんだよねー。

おっと、ここで隠し味のインスタントコーヒー投入。味に深みが出るよ。



その間に飯が炊ける。

水分少なめのカレー仕様。コイツがルーの中で泳ぐくらいじゃないと

オイラは喰った気がしないのさーヽ(´ー｀)ノ

縦にザクッとかき混ぜて空気を混ぜる。ふんわりー。






そして好きなだけ目一杯よそって盛りつけ。

( ﾟДﾟ) ﾑﾎｰ












今日の日記を見てカレー喰いたくなったらオイラの勝ち。


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