今日もいいお天気
午前中にさくっと洗濯して、お買い物に
。。。(((へ^^)へ トコトコおでかけ
今日は、野菜でけっこうお買い得のものが多くて
満足♪
思いついて、豚レバーを買ってきた
前から作ってみようと思っていた、レバーペースト
作りに挑戦
タマネギとニンニクを炒めて、レバーといっしょに
さらに炒める
本当ならブランデーとか白ワインを使いたいところ
だったのだけど、料理酒で代用
スパイスも、コショウとオレガノのみ
あら熱をとったものを、フードカッターで細かく
した後、すりばちでゴリゴリとすりつぶした
やはり、完全にはクリーミーにはならなくて、つぶつぶ
が残ったけれど、味見してみたら、まろやかでけっこう
イイみたい
トーストに塗って食べるのが楽しみだけど、今は、
保存用の小鉢に入れて、冷蔵庫でねかせてある

昼は、きのこのペペロンチーノ風
けっこう辛かった・・・

さて、これから夕食だけど、夫が歯医者で抜歯してくる
ので、どんなものにしたらよいやら?
ウーム (; _ _ )/
本当は、豚肉のアスパラ巻きにしようかと思ったのだけど
考えてみたら、抜歯した後には、つらそうだ・・・
なにかやわらかく食べやすいものを考えないと・・・

留守番

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