2003年07月28日(月) 冷しゃぶ



今日は冷しゃぶ。
茹でる前に、一枚ずつ丸くなってトレーに入ってるお肉を広げて、
小麦粉を茶漉しでふりふり。
この一手間が美味しくなります。
お肉がつるん、もちっ。
珍しくオットが「これ美味いぞ、お肉もっとないの？」って。