| 2005年05月18日(水) |
オットに作ってもらう炒飯の葛藤 |
冷凍のご飯がたまってきたので今夜は炒飯にしました。
最初は自分で作るつもりだったのだけど、たまたまオットが帰ってきたので作ってもらうことに。（本当か！？笑）
ちゃんと２回に分けて作ってくれたので、べちゃっとせず、美味しい〜ｖ
楽チンだし、美味しいし、オットに作ってもらう炒飯サイコー♪
・・・だけど、食べ終わった後いつも後悔するんです。
そうなんだよねーそうなんだよねー。
作ってもらった時は、
「あぁ、もういいや、面倒でも今度は自分で作ろう。」
と思うんだけど、しばらくするとまた忘れて
「炒飯食べたい〜作って作って〜〜〜♪」
って言っちゃうんだよね〜。
ところで、今日はアサリの酒蒸しも作ったんだけど、恥ずかしながら今回初めてちゃんと砂抜きしました。
（今まで買うのは砂抜き済みのものだったのね。）
お水を１リットル計って、３％の塩水を作ったのだけど、いや〜、塩３グラムってけっこうな量なんだね〜。
驚いちゃいました。
（パスタ茹でる時にお湯に入れてる塩、いつも目分量でサッサッと入れてたんだけど、あれじゃ足りなかったっぽいなー。）
で、アサリたちは面白いようににゅーんと伸びてピュッピュッしているので、みのりにも見せてあげました。
見せる前、
「これってけっこうグロテスク！？もしかして気持ち悪がって食べられなくなっちゃうかも！？」
と思ったりもしたのだけど、
「お魚だって泳いでるの見ても食べられるし、鉄板焼きでさっきまで生きてたオマールちゃんがピクピクしながら焼かれるのを目の当たりにしても美味しく食べていたしなぁ。」
と思い（笑）見せてあげることにしたのです。
結果、やはりなんともなく、小さい時にアサリばっかり食べていたせいか最近ではあまり食べなくなっていたのに、今夜はけっこう良く食べていました（笑）
アサリの砂抜きをしたボウルには汚れみたいなものやフンのようなものまで出ていて、それを見ちゃったからかどうかは分からないけれど、いつもより臭みが無く美味しかったような気が。
だけど、ちょっとしょっぱくなっちゃうのはいただけないなぁ。
３％の塩水で砂抜きした後、さらに真水に浸けておかないといけなかったのかな？
| 