風邪のあと暫く固形物を受け付けなかった娘ですが、鼻水と痰を除けばほとんど復活したせいか、もりもり食べるようになりました。風邪の前は小食だったのでちょっと嬉しい･･･。手づかみ食べもバリバリやって･･･テーブルの上は凄いことになる･･･（笑）。でも嬉しい･･･。

この間、安売りの鳥胸肉でハンバーグを作りました。娘用七個（になってしまった）。フードプロセッサーで刻み混ぜ込んで（柔らかいので小麦粉をまぶして）冷凍保存したもの。
これをどう使いまわすかというと。

１．ハンバーグを焼いたあと、トマトとたまねぎのみじん切りをレンジで煮て水分を出し、更にハンバーグを取り出したフライパンでちょっと熱する。（手間をかければ水溶き片栗粉）
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野菜あんかけハンバーグ。味付けせずに味誤魔化せるし野菜取れるし見た目豪華なので野菜あんかけは魚のムニエルにも使う。ただ、大人用でやったことはない。大人サイズでは面倒だ（笑）

２．ハンバーグを焼いて、取り分けたラタトゥイユ（だっけ、表記）で煮た。というか、和えた。
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煮込みハンバーグ風（笑）
ラタさん調味料あんまり使わないから安心して転用できる〜。ちなみにウチでは一分間活力鍋で作っていたりする。便利だ。何せほとんど加圧一分でいいから。

３．肉団子に分割して大根と出汁で煮る。和風ー。


あとはどうやって加工してやろうかと画策中･･･。やはり一週間くらいで使い切りたいのでのう。やーでもバリエーションが増えるのはやっぱりいいねえ！という話。