| うどんとそば。 |
夕食、母と文楽にそばを食べに行く。
去年も今頃食べたけんちん鍋を食べたかったのだ。
けんちん鍋はそばとうどんを選べる。
私はそばが体によいと聞いてから、
そしてお気に入りの蕎麦屋を見つけてから
うどんはあまり選ばずにそばばっかし食べている。
だから今日ももちろんそばだ。
母はうどん好きなのでうどんを選んだ。
途中でお互いのそば、うどんを味見してみることにする。
鍋で煮込んであるから
お互いうどんもそばもとろとろのもちもちだ。
おんなしけんちん鍋やから
ダシもおんなじ味やろうと思っていたらびっくり。
うどんの方が味が薄くてサッパリなのだ。
そばのがちょっと味が濃いの。
これは関西がうどんで関東がそば、
関西のが薄味で、関東のが濃い目、
というのと関係しているのだろうか？
ダシはうどんのが美味しかったです。
薄味好きッ子ですから。
それでそばのがお腹いっぱいになったんやな。
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2005年11月04日(金)
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