夜も更けた深夜2時…
冷蔵庫の野菜室を開けたら腐りかけた玉ねぎ発見
2台ある冷蔵庫の、普段使いじゃない方の冷凍庫を開けたら
冷凍豚挽き肉登場

そんなもの見つけちゃったので、夜更けに料理を始めました
豚挽き肉はあっても豆板醤とか春雨とかはないので中華路線は諦め
インターネットで「レシピ　豚挽き肉」検索
そこで発見しちゃいましたよ

豚肉のフリカデラ

なんでも一流シェフがお届けする簡単ビストロ料理らしいんですヨ
一流ビストロ…これは作らない手はないです

涙ながらに玉ねぎをみじん切りにして、
冷凍の挽肉に手を凍らせながら出来上がったタネなんですが

「これって牛乳の量多すぎない？」

と思わず思ってしまうようなデロデロな物体に仕上がってました
予想ではハンバーグのような感じだと思ってたのでひたすら心配
その上牛乳がなかったので「豆乳」
小麦粉がなかったので「てんぷら粉」で代用してます

「でも分量きちんと測ったしきっと焼いたら美味しいハズ…」

サラダ油とバターで焼き上げるはずが面倒なのでオリーブオイル
そして分量が「適量」だったので適当に入れたら入れすぎました

デロデロした物体を半ば揚げる様にしてなんとか完成させたんですが
思ったよりも美味しかったです…食感は豆腐ハンバーグだったけれど

揚げるように焼くとまわりがサクサクで中がふんわり
ソースにはちょっとハーブソルトとケチャップを足しました
写真載せようかと思ったけどデジカメの電池が見当たらないのでナシですー