食物日記
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2010年02月28日(日) 晴れ

昼起床。ヨーグルトとはちみつとグラノーラ。チャイナタウンへ。dragon land bakerly三角形のバタークリームのチョコケーキ(ジャンクな味)とコーヒー、canal沿いのパン屋でエッグカスタード(うまい)。スーパーで食材買って帰宅。せいこさんと電話で9時頃ベッドフォード、jullietteであきさんしほちゃんたちと一緒にごはん。チキンサンドイッチとポテチ、アルグラのサラダ、チーズプレートとぶどうとりんご、パンとバター、ピノ・ノワール、フレンチフライ、グリルした野菜(にんじんとか芋とかカブとか)。どれもうまい。zebuloneへ。ゴールデンという日本から来た3人組。ヘビーな音でも感傷的なメロディーで念仏っぽく、力のこもったパフォーマンス、良かった。その後マリアンヌ久々に。音を純粋に楽しめた。ギネス、白ワイン。12時過ぎ歩いて帰宅。弦楽セレナーデが脳内爆音、その影響で帰宅後youtubeでグールドの速い月光とかロマン派聴きまくる。


2010年02月27日(土) 晴れ

昼起床。バタートースト、コーヒー、りんご、ソーセージと目玉焼き、ご飯少し。ジムへでワークアウト、その後spike hillでギネス。靴屋見て帰宅。晩飯はミートボールのトマトソース・スパゲティ、mesclunとアボカドと松の実のサラダにオニオン・バルサミコドレッシング、昨夜の赤ワインの残り。epsom saltとeucalyptusのオイルで風呂。「西行」読了。引き続き白洲正子著作を読むことに決定。


2010年02月26日(金)

11時半起床。雪。シリアルとグラノーラとドライプルーンとミルク、コーヒー、オレンジジュース。スタジオ出て昨日撮影した画像の加工。しかし雪でギャラリーが閉まっているとメール連絡あり、月曜に手渡しを延期。夕方作業を中断して外に。降ったりやんだり吹雪いたりして50センチ以上は積もっている。歩道と道路の窪みのslushに隠れたpuddleが多く、靴に水が入る。スタバはなんと雪で閉まっていた。消沈してとなりのデリでコーヒーとアーモンド+ドライアプリコット買って戻って食べる。ジムも予想通り1時で閉館。ユニオンスクエアのtrader joe'sで食材買って帰宅、晩飯。フィレミニョンのステーキ、ガーリックフレンチフライ(冷凍の)、もやし炒め(すし酢入れた)、wasaとゴートチーズ+ハニー、コルニション、マスタードシード、ボルドーの予想に反して薄い赤ワイン。


2010年02月25日(木) ぼた雪

10時起床。湿った雪が降っている。積もる。アボカドトースト、りんご、コーヒー、オレンジジュース。スタジオにて機材準備してタクシーでソーホーのギャラリー。アーティストのインスタレーションを撮影する。デンマーク人の作家リサさんがちょうど作り終えたところ。スタバのソイチャイ飲みながら3時間くらいかけていろんなカットを。モノクロで描いた鳥たちの絵、皿に書いたり壁紙だったりカーペットにしたり。最後にポートレート。大雪の夕方に案外待たずにタクシーひろってスタジオ戻る。バックアップ、セレクトまでやって、帰宅。ヨーグルトとドライ・プルーン。豚肉塩コショウ焼き、マッシュルーム炒め、水菜のおひたし、白米、豆腐と揚げとネギのみそ汁、焼酎のお湯割り梅干し入り、冷酒少し。フィギュア女子。アメリカ人の長洲選手、江戸時代の日本女性のような古典顔が海外で化石のように保存されてる。しかし中身はアメリカ人。爆発的明るいパフォーマンス、一番印象的だった。


2010年02月24日(水)

昼起床。バターとラズベリージャムのトースト、目玉焼きとソーセージと玄米少し、コーヒー、オレンジジュース、りんご。洗濯開始。新潮2月号の島尾敏雄戦後日記。日記ではハイボールをやたら飲んでいる。洗濯終えてN9のバー。ギムレット(少し薄い)とold grand dadのハイボール、チーズボード(ブルーチーズ+デーツ、ブリー、チェダー+フィグ)、スライスしたバゲット。帰宅しインスタント味噌ラーメンに刻んだニラとエノキ炒めをのせて食べる。


2010年02月23日(火)

昼起床。りんご、コーヒー、オレンジジュース、バタートースト。郵便局で切手、ダンキンでラテ買ってスタジオ。ワンピース連載のためにスキャンでコンタクトシート作ってみるとうまくいく。いくつか候補写真をスキャンしてメールなど。雨の中ジムへ。混んでる。帰宅し晩飯。サラダニソワーズ(ゆで卵抜き)、白米と卵入り納豆、わかめと揚げとねぎのみそ汁、ビール少し、ギムレット。


2010年02月22日(月) 晴れ

昼起床。シリアルとミルク、コーヒー、オレンジジュース、玄米の梅茶漬け。スタジオで各方面にメール、ビルのまとめなど。お弁当の玄米梅おにぎり(海苔つき)、インスタントのわかめみそ汁、ゆで卵+塩、沢庵漬け。週末の安達さんパーティーの写真アップする作業。10時前帰宅、晩飯は肉野菜炒め(豚肉、豆もやし、にら、キャベツ)、わかめととうふとネギのみそ汁、玄米、ハイボール。食後ベルモット。ブルータス「日本のロック」特集。確かに欄外一行コラムおもしろいが既に知っているネタも多く、インタビューもそんなにどきどきする内容のものは無かったように思う。日本語でロックだから日本のロック、というわけでもないと思う。


2010年02月21日(日) 晴れ

昼起床。whole wheatのバタートースト、コーヒー、オレンジジュース、りんご。ジムへ。今日は空いている。帰り際、communeでカットの予約(3月)。havemeyer沿いのスーパーマーケットで食材購入(比較的安い)して、家に荷物置いておとなりでビール、チップスと松の実入ハモス、トマトツナチーズもち入りもんじゃを少しいただく。9時帰宅、アイスダンス観ながら晩飯。サラダ・ニソワーズ、イタリアンソーセージのトマトソースパスタ少し、ギムレット。「西行」続き。


2010年02月20日(土) 晴れ

昼起床。バターとラズベリージャムのトースト、コーヒー、オレンジジュース、目玉焼きとソーセージ。部屋の掃除、セージ炊く。夕方、タイ風春雨インスタントヌードル(セサミソース入、スパイシーで美味)。8時からbpmで安達さんたちの送別会。brown rice familyとretadaの演奏、なおきさんの即興演奏+ペインティング、どれも高いテンションですばらしく、子供人口が多くてみんな輪になって踊っていた。としさんが作った懐かしいフィルムも上映。みんなすこしずつ若い。写真係なので集合写真も撮る。ビール、赤ワイン、クラッカーとチーズなど。12時近くおひらきに。ベッドフォード駅前のいまいちな店でファラフェル食べて帰宅する。


2010年02月19日(金) 晴れ

昼起床。昨日の晩のすき焼きの残り丼、インスタントのお吸い物。スタジオにてクレジットカード会社に電話したり煩雑な作業。9時帰宅、晩飯、ほうれん草のおひたし+白ごま+ポン酢、豆もやしのナムル(ナンプラー入れたらおいしい)、白米、ゆず入り明太子ふりかけ、納豆、ビール、ギムレット、ドライソーセージ。


2010年02月18日(木) 晴れ

昼起床。シリアルとミルク、アボカドのせたwhole wheat toast、コーヒー、オレンジジュース。スタジオにてverizonに電話したり依頼メール、インボイスなど作成。ベッドフォード。駅前のデリでココナツ・ウォーターのパッションフルーツ味。ジムへ。8時には帰宅、フィギュア男子放送に備えるが結局10時まで待たされる。晩飯は豚肉すき焼き(豆腐、マロニー、クレソン、ねぎ、しめじ)と卵、白米、ビール。


2010年02月17日(水) 晴れ

昼起床。シリアル+グラノーラとりんごとミルク、オレンジジュース、コーヒー。3時半ブライアントパーク近くのビルでファッションショーみる。ドミニカンのドレス・デザイナー。さとこさんがメークのアシスタントをやっている。ルックブックの撮影をしながらゆっくりとドレスを見せるしかけ。いくつか着てみたいものがあった。胸のカットがおもしろい。紀伊国屋寄ってペナインさんの店へ。掲載誌渡す。喜んでもらえてよかった。お友達を数人紹介していただく。絵画、いくつか欲しいものがあるなあ。白いペイント、フィルム箱に描いた車など、いいなあ。ターコイズのアールデコの指輪も。ソーホーぶらぶら。タビちゃんのコーディネートと今日見たファッションショーに刺激されてTop Shopで試着だけ。7時angel's share。gulf stream(ウォッカ、ピーチリキュール、ブルーキュラソー、パイナップルジュース)という日本人が考えたというカクテルを。うまーい。これ良い。勢いでとなりの横丁久々に。オリンピックみながら焼き鳥(竹)、ポテサラ、ほうれん草のおひたし、スパイシーツナ、ごはん。生ビール。食材買って帰宅。


2010年02月16日(火)

昼起床。小倉バターのwhole wheat toast、コーヒー、オレンジジュース。スタジにて雑務。8時ジム。帰宅しフィギュア男子SP観ながら晩飯。しめじとパンチェッタと生クリームのパスタ、mesclunとツナとアボカドにレモンドレッシングのサラダ、ビール。男子フィギュアはいろんなキャラが乱立していておもしろい。ジョニー・ウィアーのピンク・タッセル付きの衣装とか。


2010年02月15日(月) 晴れのち雪

8時半起床。グラノーラとミルク、オレンジジュース。スタジオで機材準備してミッドタウンのホテル。タヴィちゃんという13歳のファッションおたくブロガーの撮影。とてもスマート、コーディネートはルールの無い型破りな重ね着でオリーブ少女っぽくかわいい。スタバのソイチャイ。スタジオ戻ってセレクト、コンタクトのアップ、別にセレクト来てた写真の加工とアップ。3時過ぎには切り上げて寺川ラーメン食べてユニオンスクエアから電車で帰宅。靴屋でせいこさんにばったり。ジム行こうと思ったらpresidents dayで休み。昼寝する。8時ぎりぎりBAM。雪が降り始める。Plastic Ono Bandのリハーサル。演奏カッコいい。ショーンがなかなか良い。小山田くん渋い。ヨーコの唸りはだんだん聞き慣れるとあれはあれでOKという気分になる。バンドメンバー全員が来てたオリジナルTシャツを休憩時間にダッシュで購入。後半はゲスト。ボーカルが変わると曲のかっこよさがひきたつなあ。サーストン・ムーアとキム・ゴードンがノイズ。ヨーコのマルベリーにあわせて。ショーンがyer blues。最後に全員でgive peace a chance。結果すごくおもしろかった。ゆきこさんひろたけくんと一緒にQ Trainで帰る。煮ただけのbeets(コーンとにんじんの中間)、納豆ご飯と昨日のみそ汁。シェリー・ソーダ。


2010年02月14日(日) 晴れ

昼起床。白食パンとバター、コーヒー、オレンジジュース、豆もやし炒めと目玉焼き、ロイズチョコ。「俺は最低な奴さ」読了。近田春夫が「作ったものより本人が面白い方がいい、本人より作ったものが面白くてもつまらない」というようなことを。晩飯はニラ入り麻婆豆腐、白米、エノキと揚げのみそ汁、水菜と揚げの煮びたし、ベルモット。


2010年02月13日(土) 晴れ 寒

昼起床。小倉バターのwhole wheat toast、コーヒー、オレンジジュース。チェルシーのギャラリー巡りへ。Andrea RosenでTilmans。デジとネガ、各種フォーマット、C-printとインクジェットの混在、自由に好きなもの撮ってます、展示サイズも自由。となりのLuhring Augustineで森山大道のハワイ。どこで撮っても固執する対象は同じ。Pace WildensteinでRichard Misrach。この人の写真集スタジオにあったそういえば。デジで撮影したデータをポジに、ネガをプリントしている。ポジネガ反転の風景は岩山が氷山に見えたり。Yossi MiloでJacob Aue Sobolというデンマーク人のモノクロ写真。東京とグリーンランドで撮った私的写真。大道の後に観ると既視感。ばったり会ったあきこさんと一緒にイーストビレッジまで。パン屋でお茶。コーヒーソイミルク入、ソーセージパンとクッキーカスタードパン。サンライズで食材買って帰宅。晩飯は手巻き寿司(ウニ、しそ、かいわれ、ツナマヨ、梅、納豆、うなぎ)。冬季五輪昨日から始まっている。開会式のKD Lang久々にみたら巨大化してたが声は美しかった。内田裕也「俺は最低な奴さ」続きを読む。


2010年02月12日(金) 晴れ 寒

11時起床。ソーセージと目玉焼きとサラダ、白米、豆腐とネギと揚げのみそ汁。コーヒー、ロイズチョコ。自宅仕事。8時ジムへ。その後Bar Celonaでカイピリーニャ(甘)、白ワイン、鱈入ポテトコロッケ、イカスミパエーリャ(米アルデンテ、うま)。電車で帰宅。


2010年02月11日(木) 晴れ

7時半起床、グラノーラとミルク。すっかり晴れ。8時過ぎヒルトン集合、歩いてMoMA。Tim Burton展の撮影。昼はModernで。ワイルドマッシュルームのスープに揚げたチョリソーのラビオリ。裏ごししたスープはストウブの器入で熱々、うまい。サワードーフとミニバゲット、美味しいバター。ニュージーランドのソーヴィ二オン・ブラン。ハマチのタルタルをシェア。grilled yellow fin tunaは片面のみ焼いてありほとんど生。crispy sweetbread、preserved lemon(皮まで食べられる、塩の代わりになる)と一緒に。満足。3時過ぎスタジオ戻り、エディット、コンタクトシート作ってアップ。7時半angel's share。マルガリータのロック。食材買って帰宅。晩飯は豚肉と豆もやしとキャベツとしいたけとにらの炒め物、腐乳とポン酢で。白米、揚げとねぎとしいたけのみそ汁、ビール。


2010年02月10日(水) 大雪

11時起床。雪が積もっている。コーヒー。1時過ぎミッドタウンのヒルトンで日本から来たいしかわさんご一家と。横殴りの雪の中半ブロック移動、ロンドンホテル1階のゴードン・ラムゼイでランチ・ミーティング。BLTサンド(三角形トースト出た)、アールグレイ(うま)、チョコレートプディング。4時過ぎスタジオ戻り、明日の撮影の準備。9時帰宅、晩飯は久々のカルボナーラ、mesclunと松の実のサラダにレモンドレッシング、ベルモット。


2010年02月09日(火) 曇のち雪

11時起床。小倉バターのwhole wheat toast、コーヒー。夜、きただてさんとPeter Lugerでお食事。T Boneステーキ(ミディアムレアだがほとんどレアだった)、cream spinach、ハッシュポテト(塩辛い)、スライストマトとソース、Beck's、カベルネ、デザートにholy cowというチョコレートパフェ、いちごと山盛り生クリーム、デキャフ・コーヒー。帰りは雪になる。


2010年02月08日(月) 晴れ 寒

11時起床。玄米、海苔、豚汁(インスタント)、コーヒー、ロイズチョコ。暮手を渡しにソーホーに行くが店閉まってた。銀行寄ってからスタジオ。セレクト来てた公開リハの写真を加工してアップ。大手まんじゅう、コーヒー。8時半L'ATELIER de Joel Robuchonでkotoさんサヨナラ婦人会。れいこさん初対面。スパークリングワイン、アミューズはパルメザンチーズとフォアグラのムース(濃厚)、ロブスターラビオリ(カブで)。前菜、スキャロップのカルパッチョ+レモンビネガーとポピーシードとシソの花(?)とカイエン・ペッパー。いきなりすごく上品。マッシュルームのソテーにカスタード、パセリのソース、上にハモンイベリコ。パンにつけて食べてもうまい、しっかり味。パンはオリーブのフォカッチャ、チーズ入りバゲット、バター。白ワインはフランス・アルザス産のドライでミネラリーなリースリング、味わったことの無い感じ。魚はシーバスにレモングラスとココナツミルクの泡ソース、リーク添え。この皿が私的に今回のベスト。タイ料理のような第一印象だけどしっかり最後はフレンチ。肉はカラメライズド・クエイル(中にフォアグラ)、これはつくねのような。シグネチャーの黒トリュフ入りポテト・ピュレーは別盛りでル・クルーゼのミニ・ココット入。うまい。赤ワインはフランス産ピノ・ノワール。バニラの香り。お口直しにマンダリンオレンジとヘーゼルナッツのムース。デザートはピーカンブラウニーにチョコアイス。サービスでレモンタルト、キャラメルタルトなどいろいろ。コーヒー。シェフあゆむさん最後に登場。感謝。満腹。電車で帰宅。


2010年02月07日(日) 晴れ 寒

11時起床。グラノーラとミルク、りんご、コーヒー、オレンジジュース。チェルシーへ。チェルシーマーケット内のイタリア食材屋で買い物、Black Comme des Garçons、Jeffrey、Earnest Sewn、Theoryみて帰宅。晩飯はトマト鍋(白菜、キャベツ、鶏団子、豆腐、しいたけ、ラーメン)。ライムシロップのソーダ割り。夜中、シェリー飲みながらgomixxの初UstreamDJを楽しむ。


2010年02月06日(土) 曇 寒

11時起床。おしるこ、ほうじ茶。gimmeでカプチーノ。クリーニングのピックアップ。LESのオーチャード付近をうろうろ。ジーンズ屋増えた。晩飯はushiwakamaruに行くがいっぱいで入れず、10年以上ぶりにtomoe sushiへ。トロの角煮、鮭皮ポン酢(どちらも量多くてうまい)、sushi delux、お味噌汁つき。熱燗。食べきれず、持ち帰る。


2010年02月05日(金) 晴れ 寒

10時起床。炊き込みご飯、白菜と揚げのみそ汁、ほうじ茶。コーヒー、ロイズチョコ。洗濯しながら「西行」。夕方、うどんにごまとかつぶしと醤油かけて。10時頃久々にB♭。ギムレット、satin doll、ラフロイグのハイボール、フレンチフライ、唐揚げ、ミートソース・スパゲティ。


2010年02月04日(木) 晴れ 

11時起床。サワードーフブレッド+小倉バター+梅ジャム、コーヒー、オレンジジュース、目玉焼き。午後スタジオ。ビルの支払いや請求書など。大手まんじゅうと紅茶。9時前帰宅、晩飯は白ワイン、mesclunとアボカドと生ハムのサラダ、明太子キャベツパスタ。シェリーのソーダ割りライムシロップ入。


2010年02月03日(水) 晴れ

8時半起床。コーヒー、オレンジジュース、バナナとはちみつとバターのwholewheat toast、目玉焼き。昼、タイのトムヤムクンスープの春雨ラーメン。royceのチョコ。夜、麻婆豆腐パスタ(パルミジャーノかけ)、ほうれんそうのおひたし、シェリーのソーダ割りライムシロップ入り。生ハムとwasaとバター。トン子1巻を読む。


2010年02月02日(火) 晴れ

8時起床。炊きたて玄米、ごま塩、昨日の鍋の残りにほうれん草入れて。オレンジジュース、コーヒー。部屋の掃除、white sageを炊く。1時ABCの脇のle pain、上野さん遅れるというのでmattaで買い物。半額セールのベージュのシルクシャツ定番の型を購入。その後打ち合わせランチ。トマトスープ(以前より美味しくなっていた)、バゲットとチョコレート・クリーム、オレンジマンゴーママレード、コーヒー。いろいろアイデア。4時スタジオ、セレクト来ていたモデル写真の加工とアップ、メールいろいろ。大手まんじゅうとほうじ茶。10時前帰宅、白菜と揚げのみそ汁、玄米、カキフライの残り、豆もやし炒め。


2010年02月01日(月) 晴れ 極寒

7時半起床。シャワー、小倉バターとwhole wheat toast、コーヒー、オレンジジュース、目玉焼き。11時marylinでドリュー・バリモア似のモデル撮影。近所のダイナーでフレンチフライとハモスとにんじんセロリきゅうり+ブルーbチーズ・ディップ、コーヒー。スタジオ戻ってセレクト、アップ。インボイスひとつ、contaxxxのネガ整理。7時半出て、Kmartで紙類購入、angel's shareでfrench 35、食材買って帰宅、晩飯は常夜鍋(豚バラ、ほうれん草、しめじ、豆腐)。


宇壽山貴久子 |MAILHomePage