艦長日誌　西暦２００７年６月１８日

　夕飯のメニューにゴーヤチャンプルー。ゴーヤは昨日小津留の水の駅で買った、地元の農家山が作った安心野菜です。しっかりゴーヤの苦みがあってウマウマ(ﾟ∀ﾟ)です。やっぱりゴーヤは苦くてナンボでしょう。よくスーパーで売ってる色の薄いスマートなゴーヤは、えてして苦みも薄くてちっともゴーヤらしくないのが多い。苦くないならゴーヤを使う意味はナッシングですよ。やっぱり食材の持つ特色を活かしたシンプルな料理がウマいと感じます。
　それにしても、田舎の道の駅や物産販売所で売られている野菜は、安心・新鮮・低価格でしかも美味しいんだわ。これも地産地消ってやつだね。

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