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| 2009年05月03日(日) | おコメのたき方 |
おコメが生鮮食料品と聞いてびっくりしました。
私ってほんっとに物を知らないのだなと感心し呆れました。
言われて見れば、確かに！！
あの・・・おコメが生鮮食料品ってことが・・確かにです。
これは「いいとも」の高島礼子さんとのテレホンショッキングでのお話です。
高島さんがロケで東北に行かれたとき、とてもおいしいお米で炊いたおにぎりを地元の方からいただいて、それ以来、自炊に目覚めたと言うお話でした。
タモリさんがおっしゃるには、おコメは生鮮食料品でほんの少しかって冷蔵庫に入れるべきだというのです。
ただし、玄米でかうとよくもつそうです。
それで、精米機で精米して、洗って一晩ざるにあげておくそうです。
それから、炊く一時間前にお水につけて、一時間後に炊きはじめるとか。
するとすごくおいしいご飯ができるとおっしゃいました。
なるほど・・・・！！！
だから、玄米でかって、精米をしたほうがいいのか・・・と納得しました。
白米がいかに栄養不足の食べ物かは誰も知っているとおりですね。
しかし、白米は柔らかくておいしいのです。
玄米とはいいませんが、今はやりの雑穀米を食べると、白米が頼りないと感じます。
特に、雑穀米のカレーはおいしいです。
やはり、ご飯を見直して雑穀米や玄米を食べたほうが身体も喜ぶのではと思います。
