昨年作ったぬか床がうまく出来なくて（賞味期限が微妙な自宅精米のぬかを使ったり、塩を入れ過ぎたり？）

一旦リセット、ゴメンナサイして廃棄しました。

そこでハードルを下げて、すぐに漬け込みが出来るマルアイというメーカーの

麹屋甚平 熟成ぬか床 容器入（ 1.2kg）を1ヶ月ほど前に購入しました。

きゅうりなどを漬けて食べてます。（塩分強め仕様）

そろそろ、足し糠をするために特別栽培米のぬかと、前から気になっていた

伊豆大島で海水から直接生産の伝統製法という、海の精あらしお（赤ラベル）を買いました。

この塩ビックリするくらいお高いので(^^;;ヨドバシカメラのポイント利用しました。

これからぬか床を、おいしく育てていきたいです。

ちなみに、今朝ゆで卵にふりかけて食べてみましたが、普段使っている粗塩の味と

正直そんなに違いはわからなかったのですが（オイオイ）でも、でも、おいしかったです！