パン検定が終わってから先日のセミナーまで全くパンを作っていなかった。
で、今日は朝から家でパン作り。
ところが、あまりにも久しぶりだったからか生地作りがうまく出来ない。
発酵がなかなかかからないので、かなり発酵に時間をかけたり、
生地が柔らかすぎてまとまらないので仕方なしに少し手粉を付けたり…。
でも、まぁ何とか焼きあがってホッ。味は…まあまあかな。