昨夜、マロン･シフォンケーキを焼いた。
パネトーネを作ったときに残った卵白を冷凍していたので、
それを使いたくて、シフォンケーキを作ることを数日前から考えていた。
それに、お正月の栗きんとん用にと準備した
栗の甘露煮が残っていたので、マロン･シフォンにすることに。

今日のおやつに食べたけど、おいし〜♪
だけど、教室で作ったときとなんだか違う気がする。
そう思ってレシピを見直していたら、
どーも、マロンペーストとマロンクリームの違いだったようだ。
一番小さい缶を買ったので、そこまで気づかなかった。
でも、おいしーのには変わりない。
残ったマロンクリームは今度パン生地にでも入れてみよう…。
栗の甘露煮も残っているし。