今日からアシスタントをしているクラスはパン2に入る。
2の最初の授業はシナモンレーズンロールと
バーンズパン(ハンバーガーのパン)。
シナモンレーズンのトッピングの準備もしなきゃいけないし、
バーンズパンにはさむハンバーグの準備もしなきゃいけないし、
こね機(強力なフードプロセッサーだと思ってください)の
デモンストレーションとしてフルーツアイスクリームも作ると言うし。

その上、午前中は2部屋しかない教室を半分ずつ区切って
4つの授業を行っていて狭いし、発酵器もオーブンもフル稼働。
洗い物も大量で、
余裕があったら隣の部屋の洗い物もしてと言われたけど、
とてもそこまで手がまわらず。

試食のハンバーガーとアイスが昼食代わりで(急いで食べさせられたぁ)、
ゆっくりする間もなく、すぐに午後の授業の準備。
午後は1クラス減り、作業する場所もでき、
午前に同じ授業をやっているので、ちょっとは余裕ができた。
とは言っても、失敗も多かったけど(大汗)。
こんな調子でパート2は過ぎていくのかしら。