揚げ油がかなり汚くなってきたので、
それで石けんを作ることにした。
廃油で石けんを作るのは初めて。
とりあえず、本に載っている方法でやってみよう。
熱いままの苛性ソーダ水溶液と室温の廃油を
空のペットボトルに入れて、ふたをしてしゃかしゃしゃか…。
あっという間にトレースが出た。
こんなんで良いのかなぁ〜？とちょっと不安。
でも、ま、大丈夫でしょう。

夜は卵が悪くなりそうなので、卵をたっぷりと使ったパン作り。
7月の夏季研修で習ったブリオッシュ･アンジェリック。
超リッチなパンなので、卵もバターも砂糖もたっぷり。
計量のとき、ちょっとわからなくなってしまい、
あわてて今まで量ったもの全部の重さを量り、
レシピの分量からどれが足りないか計算。
あー、作る前から疲れちゃった。
んで、出来たものは…うーん、見た目いまいちだなぁ。
味のほうはまだ食べていないのでわからない。
分量間違っていませんように。まずくありませんように…。