今日はパン教室最後の授業。
焼成中のパンの内層の温度について。
2分ほど焼いたものの温度、5分、20分と焼いたものの温度を測っていく。
ちょっと実験のようでおもしろかった。

最後の授業といっても来年からはセミナーも始まるので
あまり変わりはしないのかも…。
月2回が月1回になるだけで。
昨年5月に出会った1枚の体験のチラシ。
そこから約1年半。私のパンの道はまだまだ続く…。