本日はパン教室の日。
習うことはパンの歴史で、作るパンも古代のパン2種類。
古代のパンの1つはイーストを使わずぶどう液を使ったもので、
焼きあがったパンにはほんのりぶどうの香りが残っている。
もう1つのパンは薄いパンで、
例えるならフランスパンの皮を食べているような感じ。
悪くはないけど、なんだか質素な感じだなぁ。
隣のスペースでデニッシュを焼いていたんだけど
それがとても華やかな感じだっただけに余計に…(苦笑)。