寒い雨の昨日とうってかわって、今日は秋晴れの日。
午前中に洗濯と掃除と済ませた後、午後からはパン教室。
本日のパンはランチパンと紅茶のスコーン。
もともと今日は休みだったところ、みこの都合で今日にしてもらったので、
いつもいるアシスタントの方たちもいない。
なので、講習を受けつつ、アシスタントみたいなことまでやってしまった。

それはいいとして、ランチパンはコロッケ種をパンで編んでいくのだけど、
これがまた難しい！練習みたいにうまくいかない。
でも、試食したものはとてもおいしくて、頑張って家でも作ってみたい。
そして、人数が少ない教室の特権。
ランチパンのあまった生地で先生がりんごジャムのパンを作ってくれた。
なんだか得した気分〜♪
このりんごジャムをスコーンにつけて食べてもおいしかった。

さてさて、みこは明日からしばらく実家に帰ります。
あまり実家での予定は決めてないけど、楽しく過ごせるといいな。
みなさん、お留守番よろしくお願いします。