いよいよ今日からパン教室がスタート。
どきどきしながら教室に行くと、体験で一緒だった人が来ていた。
どうやら、この教室は他に2人いるらしい。
数日前、｢2人しか集まらず、場合によっては時間を変更してもらうかも｣
という電話をいただいていたのだけど、
どうやら4人ということで、このまま、火曜日午後で行われるようだ。
午前中の教室は人が多く、なんでも12人ほどいたとか。
あまり人が多いのもやりづらいような気がするので、
4人ぐらいでよかったと思ってしまった。
そして、今日は補講を受ける生徒さんが2人いて、6人での授業となった。

1回めのパンはブレッチェンとウインナーロール。
ドイツのパンで、本来は固いものらしいけど、
食べやすいように少しやわらかめに配合してあるらしい。
1回めの今日はいろいろ覚えることがいっぱいで大変。
たたき方にしても、体験のときはただたたけばいいという感じだったけど、
ちゃんとしたフォームを教わる。
頭ではわかっているんだけど、なかなか上手に出来ない。
何度か作っていくうちに上手になるのかなぁ…。

パンが焼きあがったら、紅茶をいただきながら試食。
出来立てのパンはやっぱりおいしい〜♪
次の教室までに、家でおさらいしよっと。

というわけで、帰りに吉祥寺のカルディコーヒーファームにより、
今回作ったパンに必要なモルトと上新粉、
そして、体験で作ったナッツパンに使うピーカンナッツを購入。
家でも上手にできますように。