先日もらった柿のお礼に、何かをと思ってカロリーオフのお菓子作りの本を借りてきた中に、おからのクッキーというものがありました。
出来上がったのはクッキーというよりは、スコーンのようなものだけれど熱々のうちに食べると、ふわっとやわらかく美味で、こりゃいいなと。

小麦粉　　　　　　　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　大匙２
ベーキングパウダー　　　　小さじ２分の１
カロリーハーフマーガリン　３０ｇ
バニラエッセンス　　　　　少々
牛乳 　　　　　大匙２
おから 　５０ｇ
黒胡椒　　　　　　　　　　少々
一味唐辛子　　　　　　　　少々

１．粉モノを合わせてボウルに振るいいれる。
２．マーガリンとバニラエッセンスをいれ、菜箸でほろほろになるまでかき混ぜる。
３．牛乳とおから、黒胡椒と一味をいれ、また菜箸でしっとりするまで混ぜる。
４．生地らしくなるまで１０秒くらい手でこねる。
５．適当な大きさに千切り、手のひらでポンとつぶしてテンパンに乗せる。
６．１８０度に予熱したオーブンで１２分焼く。

所要時間３０分いくか行かないか？　と言うところでしょうか。
ホントは泡だて器でやれとか木べらを使えとか、棒状にしてから切れとか書いてありますが、洗いもの増えるのは嫌なのでやりませんでした。

どんな味になるか分からなかったので胡椒と唐辛子は控えめに。書いてなかったので、テンパンに油も敷かなかったし、ものすごーくカロリー控えてありますな。正直さっくさくで美味かとです〜。
今度作るときは、もう少し大きめにして、スコーンとして食べてみましょう。

***

電車で通っていると、いろいろな事が耳に入ってきます。高校生の恋話、サラリーマンの愚痴、オバちゃんの生活。今まで電車通学と言うやつをしたことが一度もなかった上、どの学校も家から３０分内にあったもので、こういうのが案外楽しかったりします。

今日、帰りの電車で前に座っていたおじいさんが、ひざの上で本を開いたまま、ものすごーく気持ちよさそうに寝ていたのがなぜかツボにハマり、笑ってしまいそうになりました。それだけならともかく、次に、じいちゃんの隣に若い兄ちゃん達が座ってきたのです。
電車は各駅。駅に止まるたびに、あれよあれよとなぜだかじいちゃんの座るベンチシートには、若くて、それも世間一般でいう、スリムで格好いい青年たちが座っていくわけです。あっと言う間に、じいちゃんを真ん中に、ベンチシートが色男だらけに。

リーチ。リーチです。じいちゃんが目を覚まして電車を降り、若い兄ちゃんがまた乗ってきてそこに座れば、まさに横にずらっと色男が並ぶことに。
しかし、あの味のあるじいちゃんがいなくなるのもちと、さびしい。
なーんて思いながら笑いをこらえられずにいたら、寝ちゃいましてな。

ふと目が覚めたら、じいちゃんがオバチャンに変わってました。
色男揃い踏みより、なんか違う牌が混じってたほうが、いいもんだなと改めて思いました。

では、また明日。