ぼたん鍋にしようと思っていた先日の猪肉の半量が
よくよく見てみたらやはり6mmほどのスライスになっていた。
これじゃお鍋にするには身が厚すぎるし
かといってどうしようとネットで検索をかけていたら
“猪ミンチのミートソース”というのがあったので
それを参考に日曜日のブランチ。

ただミンチにしてしまうのは折角のお肉の食感が勿体無い気がして
1cm弱ほどの角切りにすることにした。
（実は挽肉って歯ごたえがないから
　あまり好きではないというのもあるのだけれど）