今度の冬になるまで待とうと思いつつ
一昨日立ち寄った野菜の産直店で1株60円のものを見かけ、迷わず2株購入。

昨日はそれを四つ割りにして軽く干し
濃いめの塩水に約6時間下漬けをした。

今日は粗挽きと粉の唐辛子をおダシで溶き
冷蔵庫にあったリンゴをすりおろしたものと
生姜・ニンニクのすりおろしたもの、
塩と少しのハチミツにアミの塩辛＆自家製イカの塩辛
（数日前に作ったのがまだ残っていたので、ついでに入れてみた）
を混ぜて、ヤンニョンを作る。

それを千切りにした人参・大根と5cmくらいの幅に切ったニラに入れ
よーーーーーく混ぜた後、葉の間に挟みこむ。というか塗りたくる。


で、できたもの。