わん吉のぼやき

わん吉のぼやき...わん吉

あ～大失敗(i_i) - 2005年03月23日(水)

以前よく作っていた自家製、飛竜頭。いわゆるがんもどき。

月曜に買い物したわりには、なんにもない感じがして、久しぶりに思い付いて作った。大失敗におわる。

いつもは豆腐をよ～く水切りして卵とかたくり粉をつなぎにして揚げるのだけど、急いでいたのもあって、水切りが不十分な上に、卵ではなく山芋（これだけでもうまくいくのに…）のすったのを入れたのだけど、これが多すぎたらしく、なんだかでれ～んとした生地に。その上、素直に油であげればよかったものを、フライパンで焼いてみたものだから、よけいに、、、、

炒り豆腐の焦げたのみたいになってしまった．．（｜｜＿＿）／｜｜

せっかく海老まで入れたのに、、、まぁ、アレはアレでそれなりにおいしかったので、豆腐ハンバーグのようにならないか何か考えてみよう。
ちくっしょ～

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