お客様も3回目になると、
こちらの気概というかなんと言うか、
「おもてなしだぞ！」という意気込みも失せがち。
食中毒出さなきゃいいや、という、
誠に投げ遣りな態度になってしまう。
別名曖昧テンション。←覚えている人は同世代です

今日のお客様は夫の上司ご夫妻。
メニューはずばり、キムチ鍋である。
…いいの！おもてなしなの！
あらかじめ「鍋なんですけど」って言ってあんの！
手抜きじゃないの！！