| 幸福と 科学 ...ごとうみちこ |
野菜が食べたい！ - 2003年06月02日(月)
野菜だ！野菜が足りないんだ！ジュースじゃ駄目なんだ！
そう心の中で宣言した私は、
最終で帰ってから（晩ごはん食べ損ねた）
昨日スーパーで買っておいた野菜たちを
自己流ラタトゥユにする。
はじめてラタトゥユというものを食べたのは
3条通りにあった「LaLa宇宙」だったなたしか。
あの店も、気がついたらなくなってた。
好きだったのに。
トマト、パプリカ、なす、ジャガイモ。
野菜は別になんでもよいのさ。でもナスは必須かな。
全部刻んで蒸し焼きにして、塩・胡椒・ワインビネガーとか
なんかまー適当に入れて味付け。
とにかく薄味に薄味に。
あとは冷蔵庫で冷やしておけばいい。
生野菜よりもずっとずっとおいしい。
冷たいパスタの具にするのもいい。
鶏肉か、ベーコンを入れるのも良さそうだ。
少しだけ取り分けて、寝る前につまむ。
相変わらず忙しい、忙しいけど、
自分の時間はやろうと思えば
ひねり出せるもんだなと
最近ちょっと思う。
こーやって夜中に野菜を刻んでるときとか
そう思う。
すべてが意思で解決するとは思わないけど、でも。
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