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| 2001年12月19日(水) | ブロッコリー・スプラウトその２ |
この間は発芽して３日目のブロッコリー・スプラウトを食べましたが
今度は違うスーパーで、もう少し成長した段階のものを見つけました。
見た目は貝割れ大根にそっくり。でも、クセや苦みがなく食べやすいです。
最近はこの「スプラウト」や「ベビーリーフ」など
栄養豊富な若芽に人気があるようで
いろんな野菜のスプラウトが並んでいます。
ふと、いつも良く食べている「小大豆もやし」の外袋を見たら
soy bean sprout と書かれていました。
これもスプラウトの一種だったんですね〜。
