misuzuの日記
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2001年12月10日(月) ブロッコリー・スプラウト

テレビで見てからずっと気になっていた
「ブロッコリー・スプラウト」をスーパーで発見!
発芽後3日目の新芽の状態がスーパースプラウト。
抗酸化作用のある「スルフォラファン」が多量に含まれているんだとか・・・。
とりあえず体には良さそう。
早速食べてみましたが、シャリシャリとしてちょっと青臭い感じで
アルファルファに似てるかな?
おいしいことはおいしいけど、普通のブロッコリーの方が好きでした(^^;


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