最近は暖かいなあ。
帰り道とか特にそう思うよ。
日が沈むのも少しずつ遅くなってるしね。

そういや低脂肪ブラウニー計画。
この前とりあえずちょっと工夫してみたんだけど、やっぱりバターは怖くて減らせないなー。
バターはお菓子作りにおいて風味や生地の出来を左右する大事な食材なので。
で、林檎のソテーを入れたんだけど(これを大量に入れて生地の割合を少なくする作戦)、これをオリーブオイルで炒めて入れてみたらそんなに違和感がなくてびっくり。エキストラヴァージンとかでやったら風味が強いからあんまり良くないのかもしれないけど(ただのヴァージンオイルでやった)。

チョコもほんとはもっと控えたほうがいいんだけど、なんかいい方法ないかなーと考えていてひらめいたもの。
ソイチョコってあったよね？
確か大豆で作ったチョコの代用品みたいなもんなんだけど。
昔ソニプラで買ったことあったんだけどねー。
あれは使えるように売ってないもんかね〜？

まだまだ改良の余地アリって事で。