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| 2007年11月22日(木) | ルル子パン教室 |
昨日は２ヶ月ぶりのパン教室でした。
発酵時の匂い、焼成時のこうばしい香りは溜まりませんね。
今日のメニューはパネトーネ、グラハムブレッド、アセロラゼリー。
グラハムブレッドをシンベル型に入れて発酵後、熱した鉄板に移して
クープを入れているところです。
これからオーブンに入れて焼きます。
オーブンから出たばかりのグラハムブレッドちゃん。
外側パリッ、中はフンワリのフランスパン風蒸気焼きパンです。
パネトーネ、はミックスフルーツがいっぱい、バターやたまごも豊富なパンですが、発酵に時間がかかります。
仕上げ発酵の写真です。
焼き上がると、こんなにふっくらリッチなパンに仕上がりました。
これはアセロラゼリー。
綺麗な二層仕立てですが、簡単にそして見事に出来てしまう美味しいゼリーです。
焼きたてのパンを頂きながら、２ヶ月ぶりのお喋りを楽しみ満足満足。
今日はルル子ちゃんの写真も撮りまして、こ〜んなにプリティなお嬢様振り可愛いでしょう。
私達のレッスンが終わる頃になると、「あら、終わったのね」と笑顔でこちらを見ています。
そういえば、いつも静かにレッスンの間見守ってくれて 我儘のひとつも言わず、出来のよいお嬢様なルル子ちゃんなんです。
お陰でwendyさんも私も楽しくお喋りをして、とっても幸せ気分でルル子家を後にするのであります。
