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| 2006年12月07日(木) | クリスマス会 |
昨夜はジロ母の住む地域にあるお洒落なコーヒー屋さんで
クリスマスパンセミナーがありました。
本当はリフレッシュ体操教室の日なのですが
ずる休みをして、こちらを優先してしまった私。
パンや焼き菓子など全て手作りで
美味しいコーヒーをネルで抽出して提供して下さる
今時珍しく丁寧なお店のオーナ母娘さん。
２種類のパンを教えてくださいました。
パン生地にマッシュポテトを練りこみ
コンソメスープと黒コショウの仕込み水で捏ね上げました。
子供も参加して、若いお嬢さんやおばさんも
キャーキャー声を上げて、大喜び。
こちらはドイツパンのブレッチェン。
デザインはクリスマスリースで素敵でしょ。
焼きあがってからは〜
さあさあ〜、これからパーティーの始まり〜。
山盛りのパンは、牛乳入り、ゴマ入り、こんにゃく入り
ココアのマーブルも美味しかった。
シャンパンにワインも並んでいます。
これパンの一部です。まだまだ他にもあります。
キッシュが美味しくて、同席した３人で一皿ペロリでした。
プチトマトの甘露煮を冷たく冷やしたもの
美味でしたので、今度家で作ってみましょう。
左のカマンベールを乗せたパンが、私は一番好きです。
パリッとした皮にとろ〜り溶けたチーズにワイン
うっとりして食べていると次から次へとママさんが
お料理を運んでくださいます。
撮りきれないお料理も多々ありましたが
いよいよデザートが、、、、。
先ず、苺がドッサリ挟まったデコレーション
次に苺のタルト。
カスタードと生クリームが美味しい！！！
もうお腹がいっぱ〜いと話していたら
次には洋なしのタルトが出てきて もうノックアウトです。
コーヒーはこだわりの豆を使ってたててくださるので
皆さん寡黙になって香りと味を楽しんでおりました。
実はこういう素材にこだわるお店が出来たのは
ジロ家のご近所では始めてです。
体に優しい食材を使って手間暇かけて作るのは
なかなか大変なことと思いますが
応援して行きたいですね。
心がゆったりする冬の夜を楽しんで帰りましたが
良い日だったなぁ〜。
