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| 2005年09月21日(水) | ルル子パン教室長月編 |
夏休み明けてパンのレッスンが始まりました。
暑い夏は
ルル子ママさんもwendyさんも大変だったと
話していらっしゃいましたが
私もオーブンに火をつけることは一度もありませんでした。
パン焼き日和の今日は
バタートップ、ピロシキ、ミルクココアゼリーです。
バタートップの成型は平らに伸ばして巻き上げてていきますが
巻き込む時の押さえや要所のつめをしっかりしないと
綺麗に発酵も上がってきません。
一月おさぼりすると まぁ〜手が動かない
怠けると直ぐにバレてしまいますね。
ピロシキはひき肉、春雨、ゆで卵などの具材を
冷やして包み込み パン粉をつけて弱火で揚げます。
やっぱり焼き上がりは美味しいわ〜〜〜！
ルル子ママさんにコーヒーを立てていただき
フーフーしながら頂きました。
デザートはミルクココアゼリー
ツルンとしていて寒天の食感が懐かしいゼリーを思い出しました。
手際よく次々と出来上がるので
試食が近づくとお腹が鳴り始めます。
私達がレッスンの間、ルル子ちゃんはお行儀良く
お隣のお部屋で寝ていますが
終わる頃になるとドアーの隙間から
もう、終わり？
って可愛いお顔を覗かせています。
急ぎ足で仕事に戻りましたが
いつもいつも楽しくレッスンをさせていただいて
私にはオアシスのようになっています。
