初めて（多分）蕨を買いました。

3月から6月頃が旬だそう。

穂先がくるりんカールして生き生きしてます。

アク抜きをして（重曹と熱湯）一晩放置。

ネットで調理方法などを検索。

おひたしにして食べてみました。鰹節＆お醤油。

意外と手間がかからなくて少し拍子抜け、びっくりです。

苦味とか一切ありませんでした。（正直味がどうのより）

旬の味を食べて雅な気分になりました（笑）。