| 2005年03月31日(木) |
貴女と俺と俺じゃない俺と貴女じゃない貴女の話 |
世界には同じ人が三人居ると言われてますが、そんな話。
例えば、俺の前に、貴女じゃないけど、貴女が居ます。
たまたま、貴女じゃない貴女は、俺じゃない俺と恋仲です。
でも、俺は、俺じゃない俺では無いんですが、見た目も、もちろん恋仲の女性も、貴女じゃない貴女にそっくりの貴女です。
なもんで、貴女じゃない貴女は、俺を俺じゃない俺と思っても不思議じゃないわけです。
で、何とまぁ、今まで過ごしてきた環境もほぼ一緒だとしましょうか。
そうすると、例えば、俺と貴女じゃない貴女は、お互いの本来の相手と過ごしてきた時間がほぼ一致してしまうんです。
で、一体何が言いたいのかと言うと、特に何も言いたいわけではなく（ぉ
そんな世界があったら、かなり気味が悪いなぁって思って書いただけで。
いや、そんな偶然があったら凄いんだけど、名前まで一緒だったらとか。
でも、まぁ、全く同じような人でも、自分の大切な人を見間違うことなど、あっては困ることですな。
それなりに元気でやってます、と近況報告（？）
いやー。
やっちゃいましたよ、ホント。
ワールドカップ予選のイラン戦ですが。
まんまと術中に填っちゃったみたいでしたね。
スタートは４−４−２
ＧＫ楢崎
ＤＦ三浦 宮本 中澤 加地
ＭＦ小野 福西 中村 中田
ＦＷ高原 玉田
欧州組に唯一ポジションを奪われなかった福西と、出場停止の三都主に変わって三浦が出場。
壊れた鈴木に変わって高原という布陣。
相手は４−３−３風の４−４−２
がっぷり四つに組んだ状態ですね。
ちなみに、あっちは右上がりの平行四辺形型のボックスで、日本は台形のボックスです。
ハシェミアン、伊達にバイエルンの選手やってません。
ＨＳＶとは器が違います（何
中澤と宮本が交錯した後のこぼれ球をきっちり決めて先制点を奪えば、追いつかれた後にクロスをきっちりヘッドで叩き込んでくるっていうのは、完全にダエイの後のエースゲットした感じですな。
トップ下のカリミ、右サイドのマハダビキアという、まぁまぁ良いドリブラーを止められない以上、まぁ、サイドで後手に回るのは仕方がないけども、じゃ、真ん中は平気なのかと言えば、中澤は良いにしても、宮本はそれほど大きくないし、ポジショニングにめちゃ優れているわけでもないから、結局ヤラレちゃう。
後は、こける選手が多かったよね。
アップの時にピッチコンディションを確認しているはずなのに、何であんなにズルズルこけるんでしょうか。
いつも酷評してます、俊輔ですが、今日も俺の期待を裏切ってくれません。
いつものように、中途半端に仕掛けてやられちゃって。
肝心のセットプレーも、なかなか貰えない状況では仕方がないのかも知れません。
次のバーレーン戦では、小野が出場停止だから、きっと、稲本と福西なんでしょうが、展開力に乏しい二人を使うよりは、中田を一枚下げて、３−５−２に戻した方が良いんじゃないかと思うんだけどなぁ。
| 2005年03月24日(木) |
みんなに１００の質問 |
だってさ（ぉ
ネタ切れの時はやっぱこれですよ、旦那（誰
Q.1 あなたのハンドルネームを教えてください。
るし でいいですか？（誰聞
Q.2 生年月日を教えてください。
１９７１．５．１０
Q.3 血液型を教えてください。
Ｂ型
Q.4 病弱な方ですか？
健康優良児ではないです。
Q.5 自分が政治家になったとして、絶対に汚職しない自信はありますか？
ない（キパッ（ダメ
Q.6 歌は好きですか？
嫌いじゃないと思う。
Q.7 よくカラオケで歌う曲は？
カラオケに最近行ってない。
Q.8 ペットを飼っていますか？飼っている人は、ちゃんと世話していますか？
飼える環境じゃない。
Q.9 ある程度上手に演奏することができる楽器はありますか？
ソプラノリコーダー（ダメ過ぎ
Q.10 高いところは平気ですか？何メートルくらいまでなら怖がることなくいられますか？
自分の身長くらいじゃないのかなぁ。
Q.11 あなたのよく使うゴミ箱には蓋（ふた）がついていますか？（回転式なども含めて）
付いてる。
Q.12 あなたの家にはどれくらい本がありますか？
１０００冊くらいあるんじゃないの？
Q.13 何かの本がその本の大半を占めていたりしますか？（漫画ばかり、小説ばかり・・・など）
サッカー関係の本が多いと思う。
Q.14 自由に飛べる翼を手に入れたなら、どのくらいの高さまで飛んでいきますか？
高さはどうでも。
好きな人の傍に行きたい。
Q.15 楽譜は読めますか？
中学校の音楽の教科書くらいなら。
Q.16 命を除いて、一番大切なものは何ですか？
自分が大切にしたい人たち。
Q.17 飲めば若返ることが出来る水があったら・・・どのくらい若返るまで飲みますか？
飲まない。
Q.18 このままではいけないと思うことを一つ挙げてください。
ヘアースタイル（笑
Q.19 努力を踏みにじられることを・・・どの程度許せますか？
踏みにじられた先に、もっと素晴らしい世界があるならそれで良い。
それ以外は微塵も許せない。
Q.20 今、あなたの隣にあるものは何ですか？
カーテン。
Q.21 喜劇と悲劇・・・どちらが好きですか？
どっぷり浸るなら悲劇。
Q.22 もしあなたが世界を手に入れたなら、まず何をしたいですか？
ラーメン食べる。
Q.23 たった一匹の小さな虫でも、殺すのが嫌になったことはありますか？
基本的に虫が嫌い。
Q.24 良い嘘と悪い嘘の違いは何だと思いますか？
受ける側のリアクション。
Q.25 どうしても忘れられない曲はありますか？
大体覚えてない（ぇ
Q.26 思い出の場所はありますか？
秘密。
Q.27 酒に飲まれて失敗したことはありますか？
飲まれたことがないっつーか、酒の席で何があったか全部覚えてることが失敗。
Q.28 大好きな飲み物をいくつでも挙げてください。
最近無いかも。
ちょっと前は午後ティーストレート
Q.29 あなたの生きがいは？
自分の大切な人たちと良い関係を続けること。
Q.30 最近、自分の歳を意識したことはありますか？
毎日。
Q.31 ここまで質問に答えて、なんとなく懺悔（ざんげ）しているような気分になっちゃいましたか？
ならんよ、別に。
Q.32 楽をしてお金を稼ぐならどんな方法が一番確実でしょう？
知ってたらみんなやってる。
Q.33 晴れと雨はどちらが好きですか？
気温次第ならどっちでも良いけど。
Q.34 雷は平気ですか？
直撃以外は。
Q.35 風は好きですか？
結構好き。
Q.36 泳ぐのは得意ですか？
困らない程度には。
Q.37 これだけは負けられないという、誇りが持てることはありますか？
愛する人への想い。
Q.38 ちゃんと睡眠取れていますか？
廃人にならない程度には。
Q.39 喧嘩は嫌いですか？
痛くなかったら別に。
Q.40 人ごみが苦手ですか？
無いに越したことはないよね。
Q.41 自分には全然出来ないことを他人が軽くやっているのを見て、燃える方ですか？
興味が湧く。
Q.42 人の心を読めるとして・・・どれくらいで嫌になると思いますか？
一瞬。
Q.43 自分のまわりには面白い人がたくさんいると思う？
ぼちぼち。
Q.44 昔、誰かに借りて、いまだ返していない物ってありますか？
今目に付くところには無いかも。
Q.45 逆に、貸したけど帰ってこないものってありますか？
忘却の彼方へ行ってます。
Q.46 甘党？辛党？
両刀。
Q.47 熱い飲み物は苦手ですか？（猫舌とか）
沸騰してなきゃイケルよ。
Q.48 コーヒーは苦い方が良いと思う？
美味い方が良い。
Q.49 破壊的に不味い物を食べたことはありますか？また、それは何ですか？
塩味のクッキー。
Q.50 マイブームってありますか？
毎日欠かさずタリーズ詣で。
Q.51 温かいそばと冷たいそばはどっちが好きですか？
基本はざる派。
Q.52 集中力に自信がありますか？
時と場合による。
Q.53 飽きっぽい性格だと自分で思いますか？
携帯に関しては。
Q.54 楽器の名前を５つ挙げてください。
トライアングル カスタネット タンバリン 小太鼓 ソプラノリコーダー
Q.55 面倒な事も進んで引き受けたりする。
やらないと困るなら。
Q.56 人違いをして暴走したことがある。
無い。
Q.57 自動車用信号の「黄色」についての見解を述べてください。
黄色いな。
Q.58 裸足で歩くことについての見解を述べてください
靴下履こうよ。
Q.59 ○×形式の質問のほうが答えやすいと思いますか？
そうでもない。
Q.60 「薬指」の重要性を語るとしたら、それは何？
無いと堅気に見えない。
Q.61 頭痛、腹痛、腰痛、関節痛、のうち、一番マシなのはどれですか？
今の俺には腹痛。
Q.62 どの程度の温度が一番過ごしやすいですか？
２２℃くらい。つか、湿度も関係あるんじゃ？
Q.63 好きな花火は何花火ですか？（線香花火、ロケット花火など）
スターマイン。
Q.64 一番好きなことわざは何ですか？
花より団子。
Q.65 敵に囲まれたとき、どうやって逃げますか？（どうしても戦わずに逃げねばならない）
欽ちゃんジャンプ。
Q.66 気になる言葉を一つ書いてみてください。
焼肉。
Q.67 春の良いところは？
花見。
Q.68 夏の良いところは？
生ビール。
Q.69 秋の良いところは？
秋刀魚。
Q.70 冬の良いところは？
鍋。
Q.71 一日何通くらいメールが来ますか？
３０通くらい。
Q.72 届くメールがウィルスの確率はどれくらいだと思いますか？
俺の場合は０かな。
Q.73 届くメールが営業・宣伝などの確率はどのくらいだと思いますか？
半々。
Q.74 今、一番買いたい物は？
Ｗ３１Ｓ
Q.75 今、一番飼いたい生き物は？
犬
Q.76 これだけは譲れないというポリシーはありますか？
遅刻しない。
Q.77 どういう絵が一番得意ですか？（風景画、人物画、漫画など・・・）
絵心を小学校の図工室に忘れた。
Q.78 好きなおつまみは？（未成年でも答えてください、おつまみだから）
ビーフジャーキー。
Q.79 持病とかありますか？
書ききれない。
Q.80 ホームページは持っていますか？
ぼちぼち。
Q.81 コーヒーには砂糖やミルクをどのくらい入れますか？
適量。
Q.82 一番使ってみたい武器は？（剣、弓、銃など・・・）
拳。
Q.83 得意な料理は？
チャーハン。
Q.84 最近頑張ったことは？
睡眠時間を削ってること。
Q.85 あなたの寝る部屋の床は畳ですか？
畳にカーペット。
Q.86 どんな味が好みですか？
美味しければ良い。
Q.87 おすすめダイエット法は？
綿密に計算した食餌療法。
Q.88 ファンタは何味が好き？
飲まない。
Q.89 好きな四字熟語を書いてください。
喜怒哀楽。
Q.90 完全な現実が０％で、完全な幻想を１００％とすると、あなたの理想は何％くらい？
０．１％
Q.91 掃除の道具を一つ書いてみてください。
箒。
Q.92 友情を音で表すと、どんな音になるでしょうか？
ソ。
Q.93 好きな虫は？
ムシは嫌い。
Q.94 あなたの今使っている消しゴムはどんなものですか？
１００円ショップの。
Q.95 願いをするなら何にしますか？（例：星、仏、神）
居るなら神。
Q.96 あなたの一押しTVゲームは？
ＰＳ２壊れた（ちーん
Q.97 あなたの体で一番調子が悪くなりやすいのは？
膝。
Q.98 今、外国に行くならどこに行きますか？
香港。
Q.99 この質問が、実は質問作成者の、大いなる野望の第一歩だとしたら、どうしますか？
頑張ってー。
Q.100 お疲れ様です。この質問をした感想をお書きください。
俺が質問したんじゃないじゃない（笑
まぁ、こんな感じ。
キッチンクルーの女の子が逃亡した模様。
俺に緊急招集発令（断ったけど（マテ
帰ってゆとりがあったら加筆予定。
ゆとりはないけど加筆。
（帰宅ＡＭ３：３０）
結局緊急招集に応じて、１２時から仕事。
ホントなら１５時からだったんだけども。
その間も誰かが彼女に連絡をし続けてたんだけど、一向に電話に出ない。
で、閉店後、バイトのＭから連絡があって、彼女から電話が来たとのこと。
店長代理に電話して、話をしてもらうと言っていた。
どうやら彼女は社長と直で話をしたらしく、事の顛末は一切知らない。
明日、彼女が普通に仕事に来るそうだけど、俺はどんな顔で彼女を迎えてあげたら良いんでしょうか？
まぁ、いいか。
普通に仕事すれば。
更に追記。
たった今（３／２４ ９：００）彼女から電話があり、寝坊して遅刻するとのこと（どどーん
商売をしている人なら絶対掴みたいのが『ニーズ（needs）』です。
ニーズとは
『必要。要求。』（大辞林）
と、まぁ、中学生レベルの英語力で先ず大丈夫な意味ですけど、目に見えにくいモノなので、掴むのは大変です。
あまりモノを言う人が多くない社会ですしね。
ウチの店の場合、多様な商品を扱っているわけではないので、ある種のニーズは、店に来た時点で満たされているのかも知れません。
あまり聞きたくないのは『エゴ』
エゴとは、エゴイズムのことですが（エゴだけだと、自我という意味）
『自分の利益だけ重んじる考え。自分本位の考え方。利己主義。』
ということになってます。
微妙に空いてる時間に良くあるんですけど、４人がけのテーブル席に一人で座ってしまうお客さま。
別に良いんです、空いていれば。
ただ、貴方の後に家族連れのお客さまが居たら、お願いですから店員の誘導を一瞬で良いから聞いてください。
ホントオネガイシマス（誰
混雑時によくあるのが、ウェイティングしているのが判っているのに、列に並ばずにいきなり入ってこようとする冒険心たっぷりのお客さま。
お願いですから、並んでいるお客さまを刺激するような挑戦はお止め下さい。
一声頂ければ、ちょっとは何とかしてみようと思います。
きっと無理ですけど（ぇ
当店は禁煙です。
入り口にマークもあります。
お願いですから「灰皿出してやー」とばかりに煙草をテーブルの上に出さないでください。
当店は駐車場サービス対象外店舗です。
入り口にもキャッシャーにもメッセージを出しています。
メニューにも書いてあります。
お願いですから「何とかせいやコラー」って仰らないでください。
いや、全部気持ちはわかるんですよ。
俺も車に乗って飯を喰いに行きますし、煙草も吸いますし、出来れば広いスペースでゆったり食事を摂りたい。
でも、飲食店はパブリックスペースでもあります。
どなたでもお越し頂けますから、そこにはやはりルールもあるわけです。
目に見える分、主張がハッキリしている分、エゴは判りやすいんですけどね。
全部聞いて差し上げられるほど、人間も出来てないんです、きっと。
だからお願いです。
ルールと思われるものだけはご理解して、お越し下さい。
そんなお客さまは両手を広げてお出迎え差し上げます。
まぁ、何事にも手順ってありますよねぇ。
今日もオープンから仕事だったんだけど、俺は祝日をすっかり忘れてまして（てへっ（ごすっ
おかげで、釣り銭がヤヴァイことになってて。
近くのゲーセンとタリーズと京王さんにお世話になって釣り銭集めて。
タリーズのストアマネージャーにはホント頭上がりません。
京王さんにももちろんです。
ゲーセンは、管理のおばちゃんの目を盗んで両替しまくり（よい子は真似しないでください（ぉ
時間を少し巻き戻して、開店直後、結構ババッとお客さまがやってきましたが、まぁ、スタッフの数が多いし何とでもなるから、今のうちに仕込みをガッツリやった方が良いと思って、キッチンクルーの女性に「今のうちに卵ボイルして、剥かせちゃった方が良いよ」と言ったんです。
その子は、前からだけど、今の仕事をやっつけることで頭が一杯で、先のこと、一日の流れみたいのを掴むのが苦手で。
結局、卵をボイルしたのは夕方近くで、スタッフも足りず、お客さまがフルハウスで放置されるゆで卵（どーん
剥いたのは、その子が仕事上がってからです。
その他の仕込みも一つたりとも終わってません。
キッチン出入り禁止の俺ですが、店が回らなくなるのは困ったことなので、とっととやっつけさせていただきました。
もちろん、自分の手持ちの仕事も、洗い物も、オーダーもこなしながらです。
仕事に対して順位付けをして、何よりお客さま最優先だから、オーダーなりコールなりってのには無条件で１番が付くわけです。
後は、今やらないと困るモノ、例えば、グラスが足らなくなりそうだったら、洗うとかね。
で、その合間に仕込みを埋めていくっていうのが、キッチンクルーのお仕事なわけです。
俺が思ってる理想の仕込みスケジュールは
�．船磧璽轡紂璽椒ぅ�
�⇒颯椒ぅ襤�パートナーに剥いて貰う
��チャーシューを（秘密）に漬ける
�ぬ邵變爐鬟�ット
�ヌ６椋遒�
�Ε船磧璽轡紂爾鬟織譴納儿�む
�Д后璽廚虜猯塑遒�
というのがレギュラーメニューで。
イレギュラーなモノは、合間合間に入れていけば、大方崩れないわけで。
一人でやるのが面倒なモノは、人が多い時間にやるのが一番。
誰かは手が空く時間があるはずだから。
１日単位でスケジュールを組むのはもちろんだけど、１週間、１か月とタームを伸ばして考えていかないと、どっかで絶対ヤラレちゃうからね。
サラリーマンの頃もそうだったけど、短期・中期・長期のスケジュールは絶対作ってたし。
まぁ、与えられたタスクをこなすだけっていうのは、一番簡単なことで、マネージメントしていく方としては、それじゃイケナイわけです。
仕事始めて４か月だけども、一般的な考え方はどんな仕事であっても変わらないしね。
何も考えないでやっつけられることなんて、何処にも無いんだと思う。
多分、ふと気が緩んだんだと思う。
気を許せる環境というのは、誰であっても必要であると思うし。
まぁ、ここ一番でおちゃらけるのは、俺の照れってことでな（ぇ
心機一転。
新しい気持ちで仕事に行ってみました。
今日から新しい試みとして、店頭販売でチャーシューと餃子を売ることになりまして。
土日祝日とお不動様の日限定という、元々売り上げの高い日に更に上積みして、弱い日をカバー出来るかって感じなんですけども。
前々から『チャーシュー売って欲しい』って声もあったので、それなりにニーズは在るだろうと踏んでましたが。
いやはや。
一本９８０円で売り出したところ、用意した分全部売れてしまいました。
仕掛けは上々。
そして、それに乗じてラーメンも売れたら良いなぁって思ってましたが。
こちらは普通の土曜日な感じでちょっぴり残念。
まぁ、初日ですし、そんなもんでしょうね。
仕事が終わって、スープを採りに来ている課長と話して。
転勤の話とか、昨日の事でいろいろと。
『（俺）さんは、何か罰を受けて転勤するんじゃなくて、新しいステップとして、また新店舗で力を発揮して欲しい。今の店舗だと（店長代理）も管理能力とか上がっていかないし、（俺）さんもスキルが向上しないと思う。新しい人とオペレーションして、新しい何かを掴んで、もっと上に行って欲しいとみんな思ってますから』と言われて。
何処まで行ったら良いんですか？（ぉぃ
初心に戻った俺ですから、イチから作り上げる新店で再デビューってのは、もっとも相応しいのかもしれません。
より一層頑張らないとイケナイなぁ・・・
今日、社長に大目玉を食らいました。
いろいろと順調だと見えなくなることも多くて、怒られて良かったと思う。
ということで、初心に帰るために丸坊主にしました。
ツルツルですぜ、旦那。
えーっと。
お子さまランチって食べたこと在ります？（何
俺は生まれてこの方、一度も食べたことがありません。
まぁ、今食べられる歳じゃないんですけども。
家が洋食屋だったからなのか、それとも、小さいなりに「お子さま」って響きがイヤで反抗してたのか（ぉ
お子さまランチ対象年齢の頃、弟がお子さまランチを食べて、俺はハンバーグやらステーキやらを食べてたなぁと思い出して。
お子さまランチを小学校５，６年で食べてるのって、何だかなぁって思ってたんだけど。
今思えば、夜なのにランチ出るんですよね、ファミレス（笑
こう、少ない量で沢山の品数を食べられるってのが、なんちゃって懐石料理みたいで良いんじゃないかとか。
後は飽きっぽい子供達に向いてるんじゃないかと。
ハンバーグ、スパゲッティ、ピラフ辺りに、デザート、ジュースまで付いてる。
一人前で作ったら、さぞかしオナカイッパイになるんじゃないかー。
そんな事も今は思うんですけどね。
何でまぁ、今更お子さまランチなのか。
自分でも良くわからないんだけども、やはり、子供時代の「通過儀礼の一つ」をすっぽかして来ちゃったんじゃないかと感じてるのかも。
味わって置かなくちゃイケナイ感覚の一つかなぁって。
トルコライス喰って、お子さまランチ感覚を養おうかねぇ。
でも、最近また見かけ無くなっちゃいましたけど（ずーん
店は一応、というか本来会社組織で在る以上は、儲けが出ないとやってられないんです。
で、昨日はラーメン作る方の仕事が終わった後に、パソコンも返ってきたので伝票整理と管理表を作ることにしました。
今まで仕入れと予算管理は連動性のないExcelシートでやってたんだけど、『どうせ細かい数字入れるなら、連動させて手間省こう』と思ってやり始めたんだけども。
何せ関数使うの、オートＳＵＭ以外は久しぶり。
悪戦苦闘しながら取り組むこと、何と３時間（どどーん
まぁ、データ入力しながらだから、そんなもんかもしれないなぁ、テンキーないし。
数字入れちゃうと、今のウチの店がどういう状態か一目瞭然っていう。
「ちょっとやばいかなぁ・・・」と思う日もあれば、「丸儲けですぜ奥さん（誰」という日もあり。
「この日、何でこんなに人多いんだ？」と思う日もあれば、「こんな少ない人数でよく回せたな」と思う日もあり。
数字で出ると、客観性をもって判断出来るんで、まぁ、分析屋としては便利じゃないかと。
ちなみに、タイトルの『儲け』についてですけども、オープン月以外は黒字という状態を継続出来そうです。
年度計も黒字かな、このまま順調なら。
それもこれも皆、お客さまあってのものなので、これからも頑張らねばと思うわけですよ。
| 2005年03月15日(火) |
新生活応援キャンペーン |
新生活応援キャンペーンとか、この時期よく見かけますが。
毎日毎日、誰かが何処かで新生活を始めてると思うんですよ。
例えば、コドモが産まれた家は、コドモを迎えた新しい生活が。
結婚した人は、夫婦となった新しい生活が。
仕事をリストラされた人は、無職という新しい生活が（イヤ
まぁ、確かに、日本の慣習で４月は入学シーズン、新入社員もやってきます。
ただ、日常の中で、何時でも誰かが新しいスタートを切っているんだってことを、今更ながらに気が付くわけですよ、そんなＣＭをやってると。
願わくば、俺のような新生活に縁遠いオジサンにも、新生活キャンペーンの恩恵に与るようなナイスなお店がないものかと、思ってしまうわけです。
だって、いろいろお得じゃないですか（そこか
思ったんだけどさ、手法を真似たりとか、無駄にスピード出してもさ、やってる人間が違うんだから、上手くイカナイと思うよ。
例えば、たまーの日曜日にしか運転しない人が、Ｆ１乗るって言っても、やっぱＦ１パイロットの様にはイカナイ訳。
大切なのは、身の丈にあった、というか、自分で自分のクビを絞めないギリギリのラインの見極め、というね。
最初からガンガン飛ばして、後でピューって抜かれちゃ意味無いんだから。
地位が人を育てる、って言う言葉があるけども、あれは俺は間違ってると思う。
その地位を占める為に努力して得たモノが、遺憾なく発揮されているだけであって、決して、例えば背もたれがデカイゴージャスな椅子に座っただけで、能力が上がるわけではない。
ポッと出の人がガーンと上がって行く様は、差詰め天分を理解されたと言ったところで、地位を得てどうこうってのではない。
この日記を、誰が何時読んでるかわかんないけども、まぁ、自分自身を見失わないようにね。
これ読んで「ピーン」と来た人は。
親父が入院している病院を離れてから、一度も連絡が来ないので、まぁ、安定してきたのだろうと思ってたんだけど、どういう状態なのか心配していないわけでもないので、休憩時間に継母に電話してみた。
継母は病院に見舞いに行っていて、たまたま電話の電源が入っていたので話すことが出来た。
何でも、今のところは糖尿病に治療というか、血糖値を正常にコントロールするためのインシュリン投与を続けていて（現在は「糖尿病」と言われてしまう血糖値の３倍以上、血糖値が出ている）それがＯＫになったら菌を殺すための抗生物質を投与するらしい。
また、まだまだ判らないことが多いらしく、月曜日に再検査をして、治療方針を再検討せざるを得ないかもしれないとのこと。
予想以上に糖尿病が進行してるらしい。
俺は専門家ではないので、治療云々とか、そういうことは判らない。
ただ、まぁ、何というか、万全を期して欲しいと思う。
で、話は変わって。
俺もインフルエンザが完治してから健康だなぁって思ってたんだけど、ここのところ、痰の絡んだ咳が続いてて。
寒暖の差が激しい所為もあるのか、調子があんまり良くない。
毎日の健康を支える食事に気を使えない環境っていうのも有るかも知れないけども、もう少しキチッとした生活を送れないモノか、再考しないとイケナイのかも。
明日もオープンラストに近いから、寝るとしようかね。
Lucifer=Lineheartと某氏。
どっちも同じ話をしたとしよう。
どっちの話が人の心に届くと思う？
オープンラストだった関係で、普段なら仕事している時間に起きて、まったりしていると、留守電ランプが光っていた。
『○○君、お父さんが大変なのよ』と、狼狽しきりの継母からの電話だった。
取り急ぎ、実家に電話しても誰も出ず、携帯に転送されているらしいんだけど、やっぱり出ない。
仕方がないので、情報収集のために店のＨＰにアクセスすると、３週間前から体調が優れないので、ここ二、三日は店を開けていないことが判った。
程なくして、継母から電話があり、救急車で医療センターに搬送されていると聞かされ、医師から「覚悟しておいて欲しい」と告げられたと言われた。
飯はおろか、水一杯も起きてから摂ってないけど、身内のヤバイ時にそんな悠長なことは言ってられないんで、とっとと車に乗り込んで病院へ。
そんな時に限って、俺の前を走る車は法定速度以下で走っている。
イライラを抑えつつ、病院まで３０分ほどで到着。
病院の救急外来の前で継母を捜して合流。
処置室に入ると、いろんな管を付けられた親父が寝ていた。
「覚悟しておいて欲しい」と言われた割には、見た目は元気そうだったんだけども。
全身に菌が回っていて、しかも糖尿発作がいつ起きても判らない状態らしい。
医者がそう言うならそうなのだろう。
処置が終わり、一般病棟に移された親父は、落ち着いたのか、それとも日頃の疲労の蓄積なのか、あっと言う間に寝てしまった。
そんなとき、俺は何もすることが出来ないので、ただそこに佇んでいるだけで。
ただの過労とか、そういうので前も倒れたことがあったけど、今度はシリアスな状況だし、万が一のことを考えざるを得ない。
店のこともあるし、継母との関係もある。
ただ、親父にとって俺は長男であることには変わらないし、俺にとって親父は親父だ。
そう、いろいろと簡単な関係で居られることではないけども、息子として何をするべきか、何が出来るのか、考えてしまう。
今の状況が快方に進んだとしても、病気と付き合っていかなきゃいけないだろうし、仕事柄食事療法も難しいし。
ただただ、今はゆっくり休んで欲しいと思う。
店長代理の休みの日に問題が起こるのだろうか。
仕様？（イヤ過ぎ
夕方、何やら手書きのメモのようなモノがＦＡＸで送付されてきた。
何でも、店舗毎の予算を期日までに出した店が二店舗しかなくて、部長が怒ってＦＡＸしてきたらしい。
最終期限は１８時まで。
ちなみに、ＦＡＸ受け取ったのは１７時（どーん
休みで、寝てるか出かけてるであろう店長代理に電話して、そんなＦＡＸきたぞーって言ってみる。
送るの忘れてたらしい。
俺はその件はノータッチなので、どうすることも出来ないってわけで、休みでも出てきてもらわないとなんないってことで。
ササッと書いて、送付してたらしい。
らしい、というのは、程なくして俺宛に部長から「上司宛に送るもので、小学生でも気付く間違いをしてるモノを送らせるな」って書いた、ササッと書いて店長代理が送った表を送ってきたから判ったんで。
どう考えてもおかしいんだよね。
単位が違うのと、売り上げより仕入れが高すぎること。
観たら判るんじゃないかと思う間違いをしてた。
そりゃ部長も怒るよねぇ。
仕方がないので部長に電話。
部長曰く「帳票関係は（俺）が全部やんないと店回らなくなるよ」とのこと。
最近、俺に依頼心ありまくりですよ、部長（ぉぃ
ちなみに、新店舗の研修も俺が担当らしい。
そんなに働かせないでください（ダマレ
何度か店長代理に俺からもダメダシして、何とか完成。
休みなのに呼び出しまでして申し訳ないですが、いつも休みの日に問題が起きるのは、やっぱり仕様としか言いようがないんじゃないかと。
だって、休みの日は誤魔化しが利かないからねぇ。
もうちっと、役割分担をしっかりして、やっぱり帳票は俺がやるしかないんだと、店長代理に言うしかないのかも知れない。
後で面倒な思いをするのはイヤだしね。
休みが無くなってしまいそうだけども、実際に休みも取れない店長が居るらしいので、たまに休める俺はまだまだ恵まれてるのかもしれないなぁ。
一般的には、とても満足出来ないんでしょうがね。
いやー、今日は春麗らかな一日でしたね。
花粉症の方には酷く過ごしにくい一日だったみたいで。
キッチンクルーの女性は花粉症なんですけど、くしゃみと鼻水が止まらない状態で、食品衛生上とても宜しくない状況なのではないかと。
まぁ、市民権得てる症状だろうから、直接かからなきゃ万事ＯＫなのかねぇ（んなこたない
で、まぁ、暖かかったわけですよ。
やっぱ「ぽやーっ」とするわけですよ。
春眠、暁を覚えずとは良く言ったモノで。
暖かくなると、動きがイマイチ軽快にならない。
鈍重って感じ。
キッチンの中も半袖でＯＫなくらい暑くて、これから気温が上がるに連れて、灼熱地獄が待っているのではないかと、今から戦々恐々なわけです。
全体的に漂う雰囲気がぬるい感じで、何となくＯＫって感じで。
何もＯＫじゃない状況でもＯＫ。
もう、思考が花満開って感じでしょうかね。
お花見気分でレッツゴー（何処へ
今日はラーメン作るのも遅めで、かといってお客さん待たせまくりかというとそんなこともなくて。
やっぱ、万事ＯＫなんだろうなぁ、春は。
冬はやっぱ寒いし、こう、殺伐とした雰囲気じゃないですか。
雪とか白でしょ、服はダーク系が多いし、モノトーンっぽくて。
春はね、桜に代表されるように、ピンクだのの暖色系。
曖昧な感覚というか、モノトーンに比べると対比しづらいじゃないですか。
ピンクの対は、一体何色？
そんなことを考える思考などあるわけもなく、ぬるい雰囲気にどっぷり浸かって、のほほーんと過ごすのが吉、って感じでしょうかね？
明日はオープンラストだから、そろそろ休むとしようかね。
中７日ぶりの休日となった今日。
久々にだらだらと過ごしましたよ。
社会保険に加入したので、国民保険証を返却しに役所にさっさと行くつもりで、いつものように８時に起きたんだよ。
でも、まぁ、布団の上に留まったのが運の尽き（ぉ
次に気が付いたのは１１時だった（どーん
取り敢えずとっとと役所に行って、いろいろと手続きと説明を受けて。
役所の人がいろいろと言ってたんだけど、めんどーだから忘れた（ダメ
何やら後日書類等々が送付されるので宜しくとのこと。
彼等も昼休みには客の扱いがぞんざいです。
昼飯は、久々のホープ軒。
今や同業者なんですけどね、いろいろと話をしながら喰ってます。
おやっさんの息子さんが、麺作りの時に指を巻き込まれて怪我しちゃったらしく。
外注の麺の出来の悪さについて切々と語ってました。
不味くは無いんですけど、やっぱり歯ごたえとか茹で具合に不満があるみたい。
俺も「今日から麺変わったから」と言われたら、まぁ、ちょっとは不安に思うんだろうと。
１０年以上通ってる店ですし、いつ行っても同じ味を提供出来る点は見習いたいところです。
暫く時間があるので、自宅に戻ってＰＳ２と格闘。
最近読み込みの調子が悪くて、なかなかゲームさせてくれません。
初期型には付き物の動作不良らしいのですが。
意外とすんなり読み込みやがりまして。
ちょっと楽しんで。
で、これまた久々に中学校に出向いてサッカーしてきました。
ボール蹴るのが久しぶり過ぎて、キチンと蹴れません。
アップがてら中学生と一緒にボールゲームしても、イメージと実際の動きがシンクロしない。
やっぱ感覚ってのは落ちると戻すの大変だと今更ながらに思ったり。
ぼちぼちメンツも集まったところで、指導して。
３か月ぶりくらいに観に来たけど、全く以て伸びてない。
ちょっと悲しかったけど、仕事にかまけて指導に来てない自分も悪いんですよね。
今くらいの子達は、ちょっと弄るだけで劇的に変わる子も多いんで、もうちっと自由な時間があったら、伸ばしまくるんですけどね。
家帰って風呂入って、めんどーだから夕食も外食。
の前に、近所に出来たデカイスーパーを覗きに。
まぁ、デカイだけだったりしました（どどーん
平日の夜だし、人もまばらで。
飯喰って帰って、布団の上でまったりしてると、そのまま寝ちゃってですね。
今こうして日記を書いてると。
たまーにこうしただらけた休日を取らないと、きっとダメだと思うんです。
いつも張りつめてると、いつかプチッと切れちゃうんじゃないかと。
今日は弛緩しまくり。
明日から暫くは大丈夫だと良いよねぇ。
ボボボーボ・ボーボボにハマって抜け出すキッカケを失いつつある俺。
だめだ、ハジケまくり（ ´Д｀）y-~~~
最近、会社で流行ってるのが、というか、俺しか流行ってないともいうんですが（どーん（流行違う
○○祭りっていうんです。
例えば、チャーシュー麺が先日まで割り引きクーポンで売れまくりだったんだけど、そんなときに、「あー、今日もチャーシュー祭りだ」と言うんです。
今日は『ストーブ祭り』でした。
やっぱ、冬は寒いし、ストーブ欠かせ無いじゃないですかって、そのストーブじゃない（何一人ノリツッコミ
ストーブというのは、業界用語で「コンロ」の事です。
炒め物をするのに、鍋を振るんですけど、今日は異常にそれが連チャンで来ましてですね。
麺場はカー君にヤラせざるを得ない状況で、俺がストーブ場で。
味噌ラーメン作ったら、次はタンメン。
かと思えばチャーハン二種類とか。
永遠に続くかのようなストーブ祭り。
踊るのはキャベツや白菜や米ですが。
しかも火炙りの刑（刑違
最近、味付け卵の売れ行きが上がってきてるので、近々「味玉祭り」が開催されてしまうのではないかと、今から仕込量を増やしてお待ちしております（何をだ
まぁ、ラーメンを作るってことはですね、ある種スピード勝負なわけです。
なんせ、食べ物とは、基本的に出来上がった瞬間が美味しさ１００点満点なのです。
なれ鮨や混ぜご飯、カレーなんかはちと違う場合もありますが。
麺類は「伸びる」という、非常に困った現象が起こるので、麺が茹で上がると同時にスープの入った丼に入れ、具を乗せなければなりません。
スープも、麺が茹で上がるのを逆算して、丼に注がなければなりません。
丼も、事前にお湯を張って温めておかないといけません。
いろいろと大変ですねぇ（何他人事
で、今日のテーマは「遅さの秘密」なのです。
今の店のオープンから入ってる女性のキッチンクルーが居ます。
彼女は、社長に「カー君と（俺）と（女性）だったら、キッチンの中心に（女性）を据えた方が良い」と言われて、実際、先月まではほぼその通りになってました。
ですが、彼女は仕事が遅いのです。
わしがホールの責任者になって、お客さまから「ぬるいスープだけど、そういう店なの？」と言われることがありました。
原因は様々有りました。
まぁ、企業秘密の部分もあるのでオープンでどどーんとは書けないけど、俺は先ずやらないことでした。
で、それをキチンと伝えて次に繋げようと思って言うんですけど、「あー」って言って終了（ごーん
まぁ、それはそれで問題なんですけど、普通の状態でも、何故かぬるいんです。
秘密がわかりました。
彼女は両手を使わないんです。
右手だけで盛りつけする。
だから非常に綺麗ではあるけれども、例えば一杯ならあんまり問題ないんです。
それが忙しいと、二杯、三杯となってくる。
一杯の二倍、三倍の盛りつけ時間がかかるって事になります。
例えば、一杯を１０秒で盛りつけ出来るとしましょう。
わしらは両手使いますから、２０秒で三杯出来ます。
彼女は３０秒。
最初の一杯が出来上がってから、２０秒も美味しさを損ねてます。
冬は特に、アツアツのをフーフーいって食べたいじゃないですか。
暖を取るのにラーメンを食べる人も居るでしょうし。
そう考えると、その人の許せる暖かさを下回るモノを出すリスクがあるわけです。
俺もそうならないように、無理にいっぱい作るの止めてますし。
美味しく召し上がって頂くにも、いろいろと考えるわけですよ。
紡ぐって言葉、最近好きです。
糸を寄り合わせていく様なんですけどね。
人と人とが出逢って、どういう状況であれ、関係が続いて、歴史を紡いでいく。
たくさん言葉を交わし、より太い関係を紡いでいく。
人との関係を紡いでいく、こう、何て言うか、不変なんじゃないかなぁって、今更ながらに思うんですよ。
いきなり、突発的に関係が始まるわけです。
きっかけは、そうだなぁ、何でも良いんですよね。
一本の線で繋がるわけです。
それを紐にするのか、縄にするのか、綱にするのかは、その後の関係の濃淡で決まるし。
太くて短いモノも有れば、長くて細いモノもあるでしょう。
貴方は、人との繋がりという名の糸、紡いでますか？
いやー。
精神的に疲れるのは、毎度の事ながらイヤなもんだなぁ。
今日はカー君がインフルエンザの餌食になり、元々キッチンの女の子が休みで、バイトの子しか来てない。
頼みの店長代理は、毎度の事で寝坊→遅刻。
やむなく部長に電話して、指示を仰ぐわけですよ。
俺にはバイトのシフト弄る権原云々は無いことになってるので。
程なくして、寝坊した店長代理がやって来た。
開口一番「何で部長に連絡するの？」と。
おいおいおいおい、アンタが寝坊するからだろう（ ´Д｀）y-~~~
ランチが終わって、本部に送る書類をセコセコ作っていると、部長から電話があり「○○（店長代理）に手が空いたら（俺）に電話するように言ってあったけど、聞いてるか？」と言われ「いや、何も聞いてないですよ」と正直に答えた。
「そうか・・・で、彼奴のシフトは１２時入りだったって言ってるんだけど、本当なのか？」と聞かれ、「はー」とマリアナ海溝より深い（ぉぉ）溜息をついた後に「（キッチンの子）が元々休みで、俺がホールだったら、カー君しかキッチン居ないから、そんな事は有り得ない。俺はもう知らないっすよ」と、若干諦めともキレたとも言えることを言った。
結局、今日も開店時間に間に合わず、１１：３０開店となった事を伝えた。
暫くして、社長からも電話が別件込みで来て、「（俺の愛称）はラーメン一人で捌けるのか？」と聞かれたので「普段は一人で回せてます」と答えた。
社長は「今後オープン間に合わないということが無いように、具体的な何かを考えるから、頑張ってくれ」と言われ、毎日シフトの時間前に入ってガッツリ働いてる俺にこれ以上何をガンバレというのかという素朴な疑問を抱きながら、「はぁ」と生返事を返すという。
続いて課長から電話が来た。
「昨日は、スープの件でご迷惑をおかけして申し訳なかったです」とお詫びを言われた。
うちのスープは普通のスープとちょっと違った取り方をするんだけど、たまーに一生懸命やってもダメなのが出来ちゃう。
それをたまたま俺が発見して、一旦店を閉めて味を調えたということがあって。
「で、（店長代理）の事なんですけど、朝シフトに絡まないようにして、お店回せますか？」と言われたので、「バイトのシフト次第では可能です」と答えて。
「今後は、（俺）がキッチンの責任者・・・料理長として仕込みとラーメンを頑張ってもらって、（店長代理）をホールから全体を観るようにして行ったら、店も上手く回ると思う」と言われた。
まぁ、時間にだけはキッチリしてる俺ではあるけども、この世界に入って４か月の俺に料理長みたいなことが勤まるのかアヤシイと、自分で思っていると「スープの味にもキチンと気づける人がやらないと、店の評判は一瞬で崩れる」と言われ、それで行くしかないのかな、と思った。
程なくして、同じように本部に提出する書類を作ってた店長代理が帰ってきたので、電話を代わった。
まぁ、いろいろ言われたみたい。
ちなみに、店長代理の遅刻は、軽いのから重いのまで、フタケタ中盤くらいやってます。
昨日の棚卸し（部長と監査法人付き）まで遅刻してるしね、言い訳無用状態だったし。
俺は、本部から本来懸けられる事のない期待と、店長代理からのやや冷たい視線に挟まれ、精神的に参るモードに入ってきました。
疲れるわけです。
最期を決めました。
今月いっぱいで、Lucifer=Lineheartとしての活動を辞めようと思ってます。
理由は、ＰＬ事情以外のナニモノでもありません。
楽しい時間も、辛い時間も沢山ありましたけど。
足かけ５年ですか。
長いようで短いようで。
沢山の人と語らい、紡いできた国、トータスブルグを、もう一度動かすために、革命を起こしました。
今度はシステムなので、負ければ一文無しです。
勝っても、間違いなく周辺諸国から攻撃を受けてやられるでしょう。
それでも、必ず何かは変わります。
それが、わしからの最期のメッセージになるでしょう。
じゃ、今日はこの辺で・・・
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