我が家は二人とも牡蠣が大好物、というわけではないのですが、
先週美容師さんに聞いた的矢かきの話が忘れられなくて
年末休みの初日、ドライブの行き先はすんなり伊勢志摩に決定しました。



まずは伊良湖で大アサリ焼きを食べ、
伊良湖岬から伊勢湾フェリーに乗って約一時間で鳥羽へ。
港に着いたら鳥羽と奥志摩をつなぐパールロードで
入り組んだ海岸線と青い海を楽しみながら、的矢まで。



目的地は「佐藤養殖場」です。目の前は牡蠣筏の浮かぶ静かな的矢湾。
ここは紫外線を利用した牡蠣の浄化方法を開発し、特許もとっているのだとか。
生でも安心して食べられる、ということで有名なのです。

直接養殖場で購入する場合はバラでも買えます。殻付きで一個115円。
バラで50個（好きな数を袋に詰めてくれます。私は10個×5袋）と
夫の実家に20個入りのセットを送る手配をしました。
バラで買う場合はクーラーボックスなどを持っていくのがオススメ。



養殖場で、的矢かきを食べさせてくれるところを訊ねると
民宿「丸定」さんのチラシをくれました。
牡蠣尽くしのコースを食べるにはおなかに余裕がなかったので
生牡蠣、焼き牡蠣、カキフライ定食を注文。



甘み、旨みたっぷりですが、意外とあっさりしているのでたくさん食べられます。