世界お遍路 千夜一夜旅日記

2013年07月17日(水) キャンドルナイト終わり

昨日の夕方見えた大家さんに電灯のことを話したら、アッという間に電気屋さんが見えて、直っちまいました。
すごいなあ。
むしむしするが、甘酒とスイカで結構元気だ.
スイカは、同じ398円でも、だんだんとカットが大きくなってきたわ.
スイカも今まさに旬なんだろね。
弟が御岳山登拝にいっていた時期が来た.
弟のお友だちのところに明日の朝あたりに挨拶に行こう.
2008年の夏、登拝から帰ってきて体調が優れないといっていたが、つまりは末期ガンが暴れ出していた・・・今の時期にいつも思うことだ。

ちなみに私の甘酒レシピ紹介
1発芽玄米カップ1(ふつうの白米でも もち米でもよし・・・もち米が1番美味いと思う)水を3倍にしておかゆモードで炊き上げる.
2炊き上がったおかゆを60℃までさます。(温度計で温度チェックをしましょう

3 200グラムくらいの麹をほぐしてまぜる。
ちなみに私、みやこ麹をつかってます、これ、ちょうど200グラム、たしか350円くらいうちの近所のスーパーでゲット。
4炊飯器のふたを空けて、保温にして、ふたの代わりにぬれたふきんをかけておく。
5二時間おきくらいにかき混ぜて温度チェック.でもま、だいたい60℃前後になっている感じ.
6 8時間でくらいできあがり.
7保温を切って冷やす.鍋に入れて薄めて沸騰手前くらいでとめると、麹菌が死ななくてよろし。塩を少し入れると暑い時の体調によろし.
8冷やしてもよろし.最近、夜はこれのみ、朝も起きぬけ1杯。はまってます。







 < 過去  INDEX  未来 >


moheji.s [MAIL]

My追加