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| 2004年12月22日(水) | まめにくらせ〜 |
コンビニによって 豆乳を買う。
今日は調整豆乳（なんとか健康食品認定マークのあるやつ）
昔は豆乳って飲めなかった。
給食で出たときも鼻をつまんで飲んだものです。
最近は好きです。豆腐の味するしねぇ。
スゴイダイズってゆーやつは結構ガツンとくる味です。
豆乳鍋してみたい。
しかし煮詰まってくるとともに鍋肌につく線が
どうも気になるのだよ。
前に豆腐料理の店で食べた すくい湯葉。
テーブルで小さな鍋から端で膜（湯葉）を
豆乳がどんどん煮詰まっていって半分も消費できたのか不安になったものです。最後はなべ底で焦げてゆくのだ･･･む、無残。
あ、にがりが入らなければ大丈夫なのかな？
あ〜 湯豆腐食べたいな。
実家の湯豆腐は 豆腐のみ！
昆布出汁で煮て、真ん中にしょうゆが温められている。
それは湯豆腐用の湯せんの器なのかなぁ？金属でね
足が付いているのさ。
しょうゆにはネギと鰹節が入っていて
温まった豆腐をくぐらせてたべる。
家族５人で ３丁？４丁？
豆腐とごはんだけ。（味噌汁はあったかもしれない）
コンロと鍋を囲んで
結構おなかいっぱい湯豆腐を食べるのだ。
ひとり暮らしになってからは
ポン酢にも目覚めた。ありゃ〜おいしいねぇ！
一度父が買ってくれた みかん酢 とおしょうゆなんて最高でした。
数回小さな土鍋で豆腐を温めたけど
もーめんどうになると電子レンジで。
情緒はないけど確かに便利っす。
でもね、土鍋で料理すると 遠赤外線効果とかで
おいしくさめにくくなるらしいですよ。
湯豆腐というからには 湯と豆腐だろうと思っていたけど
たらや白菜が入っていないと･･･という人もいた。
なぁ、それは鍋だろう？と、思うけど
そういうお宅もあるのでしょうな。
おいしけりゃぁいいのよ。
でも私は作りたくない（作られればおいしくいただく）
あ〜 京都行ったら 湯豆腐食べるべきか？
た、たべたい。たべたいでーす。
