と言っても、ひな祭りらしいことはしていませんが。
今週はかっ飛ばした（笑）
でも、ほぼ毎日定時あがりだった。
ここ１ヶ月間、毎日パートさんが１〜２人お休みな状態が続いていて、
私も毎日片付けの途中まで手伝って、そのあと事務もやってるのに、
仕事、終われてる・・・
もちろん厨房のパートさんも。
むしろ時間より早かったり。
みんな、やればできるんだけど、でも「できる」ってされちゃうと辛い。
でもできちゃう。。。
この駆け引きだ。
ちょうどいいタイミングで社長賞が皆さんにも行き渡り、あと白衣も新しくしたり、エプロンのデザインも変えたりと心機一転で、なんだか良かった。
小川さんのブログに、「生姜焼きにマヨネーズはうまいよね」とあったんだけど、
今日のメニューのひとつは、「鶏の生姜マヨネーズ焼き」でした。
チーフに「この組み合わせは初めてだ」って言われたので、
「生姜焼きにマヨネーズって合うじゃないですか」と受け売りしてみた（笑）
鶏もも肉に生姜汁とマヨネーズ、醤油、みりんで下味を付けてもらってオーブンで焼いて、その上にしめじ、玉ねぎ、赤ピーマンのソテーをのせました。
１２０無事完売。
マヨネーズはね、コクが出るので、鶏肉料理には良いですよ。
時間が経ってもパサパサしないし、鶏特有のゼラチンが周りに付かないし。
タンドリーチキンなんかにも使ってもらってる。
そうして今日も定時であがり、家へ帰る途中に、いつ行ってもお客さんがいっぱいなパン屋さん（７時閉店）へ寄り、閉店の１０分前なのに「○○焼きあがりました！是非ご利用くださいませ！」の声に「すげー！」と思いながらも、チョコバナナデニッシュと、ブルーベリーのレアチーズを買い（めっちゃ甘いものが食べたかった！！）、家へ帰ったらこたつに入り、デニッシュを半分食べたところで眠りに就いてました。
で、今朝の６時です。
デニッシュの続きも食べ、お風呂に入り、今日はお休み。
あ〜幸せです。
| 