さっき作りました。スコーン。
しかぁし、私が作るお菓子は、たいてい「外はサクッと中はしっとり」になる（笑）
クッキーとかも、普通よりも焼くのに時間かかるし。
オーブンのせいかも。
で、も、
うまーーい。
できたてはなんておいしいの。
カフェ人間関係のスコーンをイメージして四角く切ってみました。
人間関係のはもうちょっと軽いんだけど、この作ったのは中はしっとりでずっしり重たい。（そしてバターの香りが！！）
理由は多分、ベーキングパウダーをケチったからです。
添加物はなるべく使いたくないのです。
<材料>３個分
小麦粉 １２０ｇ
B.P. 小さじ2/3（ひとつまみにした）
バター ４０ｇ
グラニュー糖 大さじ２
牛乳 ６０ｍｌ
塩 ひとつまみ
ボールと手があれば作れてしまいます！（もちろんオーブンも）
まず、粉類と塩、グラニュー糖をボウルに入れ、ぐるぐる混ぜる。
さいの目に切った冷たいバターを入れ、指でつぶしながら混ぜ、そぼろ状にする。
牛乳を入れ、まとめて、カット。
１９０℃のオーブンで１５〜２０分。
紅茶の葉を入れたり、抹茶をいれたり、小豆、チョコ、などなど、人間関係の真似をしてみましょう。
（そして生クリームはなくても、ブルーベリージャムは忘れずに！）
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