こんにちは。おかね坊でございます。

夕べ、一晩中プニ坊に蹴られ続けましたので、今朝はどうも身体が重く、なかなか起きられなかったのですが、プニ坊に30分ごとに用事で起こされました。
折角準備した朝食も、パンと牛乳は無視して、ヨーグルトとリンゴの剥いたものとお茶だけ口にしておりました。「おいしーパン！」と、自分で言っている癖になんでだよう！ヽ(｀Д´)ﾉ　ｳﾜｧｧｧﾝ

リビングでグテーッとしておりましたら、夫が起きて参りました。
我々の朝食の準備もありますので、ノロノロ起きだして準備をしながら、お味噌を作るために、夕べから水に浸しておいた大豆を圧力釜にかけました。
プニ坊は圧力釜のシュンシュン言う音が恐ろしいらしく、一度は近くに来たものの、ブシューッとすごい音がすると、台所から逃げ出して、遠巻きに眺めておりました。
ですが、「おにいり、おにいり！」と、お握りを要求しますので、「くぬやろー」と思いつつも、おかかのお握りを握ってやりました。
お皿を受け取る時に、優しい声で「は〜い〜」といいますので、「おまいはイクラちゃんかえ！」と、心の中で突っ込みを入れつつも、それがやたらに可愛く嬉しそうな声で言うものですから、「可愛いなぁ」と親ばか丸出しでございます。

朝食を摂り、洗い物をして、プニ坊を公園に連れて行こうかと思っていたら、夫の作業が終わってからプニベッドを片付ける事になりました。そんなわけで、それまでにお洗濯をしたり、床を拭いたりと、何かしらをしておりました。
プニベッドを解体し、仕舞ってしまっても、プニ坊は特に怒ったりもしません。それどころか、ベッドのスプリングに乗って大喜びでございます。やいやい。
色々なことをやりながら片づけをしていますので、全てのことには手が回らないのですが、あの段ボールを片付けろと言われても、それは夫の本が満載だったりして、出来ないものもあるのです。勝手に捨てる訳にもいきませんしね・・・。

お昼は過ぎておりましたが、朝食が遅かったので、先にお買い物に行くことに致しました。
スーパーでいくつかお買い物をしましたが、肝心の米麹を買うのをすっかり忘れておりました。
帰りには、公園で遊んでいこうかと思ったのですが、雨がぱらついてきおましたので、遊ぶのは断念でございます。残念。

さて、お昼ご飯は、以前余って冷凍しておいたパスタソースを使ってパスタでございます。何だか良い感じになっておりました。
プニ坊はほんの数口で「ごっしゃった。」でございますよ。やい。
お昼を食べてから、夫は歯医者へ。ワタクシは立ち仕事をしておりましたので、ちょっと休憩。プニ坊はDVDを見ておりました。

帰ってきてから、夫は棚整理をはじめましたので、ワタクシは干し物をして、お風呂の準備をしてからプニ坊を連れて公園へ。
公園では、休日と言うこともあり、小学生の子がいたり、Ｓくんがおとうさん、おかあさん、産まれたばかりの妹と来たりしておりました。
プニ坊は、小学生の女の子と４歳の男の子のきょうだいと遊んでもらってご機嫌でございます。一緒にブランコを楽しみました。
そのうちに、皆帰ってしまいましたので、スーパーで麹を買って帰って参りました。

プニ坊は眠くて眠くて仕方がないのは分かっていたのですが、今日はお昼寝をしませんでしたので、どうなるのだろうと思っておりました。
やけに静かにしているなぁと思ったら、絵本を読んでいましたので、ホッとしたのですが、そのうち夫が「おい、プニ坊寝ちゃったぞ」と言います。ｷﾞｬ━━━━━━Σヾ(ﾟДﾟ;)ﾉ━━━━━━ !!!! 今夜はプニナイト確定ですか！？

まあ、先に食事だけでも・・・と、思って、ご飯を茶碗によそおうとしたその瞬間、ギャーとプニ坊の泣き声が・・・。
抱っこに次ぐ抱っこで、たっぷり３０分は時間を取られ、ジーッとお猿の親子のように抱き合っておりました。

現在、ねんね真っ最中でございます。何時起きるか、戦々恐々しております。

さて、過日、簡単そうで早くできる味噌の作り方が載っている本を買いましたので、暑さが和らいでから・・・と、日を狙っておりました。
ここのところ日中はともかく、夜は割と涼しい日が続いておりますので、思い切ってはじめることに致しました。

材料は水煮大豆450g、米麹400g、塩80gとなっておりましたが、手持ちの大豆が余っていましたので、全部使って水を吸わせ、圧力釜で茹でたら1kg強になりました。
そんなわけで、久々に数学のお勉強をして、大豆1kgに対する麹と塩の量を計算しました。忘れているかと思いましたが、意外に覚えているものですねぇ。
あの「●●：ｘ＝▲▲：○○」で、ｘの値を出すというやつです。
ですが、折角お買い物に行ったのに、米麹を買ってくるのを忘れておりましたので、再度スーパーに出撃して、1kg分買って参りました。
それというのも、麹は200gで1パックですので、そうでないと足りないのです。

マッシャーは持ち合わせておりませんので、スプーンで大雑把に大豆を潰し、米麹を手で崩して塩を混ぜ、更に大豆と混ぜ込み、ジップロックの大袋に入れて平らにし、空気を抜いてまずは出来上がり。
これを冷暗所に置き、最初の一週間は毎日もむのだそうです。
発酵が始まるまでは冷蔵庫に入れてはいけないとのことです。そうか。
だいたいひと月くらいでお味噌が出来上がるそうですので、これは本当に楽しみでございます。

母や義母の作ってくれたお味噌をご相伴するだけでしたが、かなり簡単に作れることが分かりましたので、時間があったらお味噌造りをするのも良いかなぁと思っております。

ちなみに、余った煮大豆は、出汁昆布と椎茸と一緒に煮て、今晩のおかずの一品となりました。美味しく出来ました。
だし汁の残りも、お味噌汁となりました。濃厚で美味しかったです♪

おかね坊 ｜Home｜Index｜昨日｜明日