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| 2026年06月16日(火) | カルビチムはやはり大邱の専門店だ |
都内で韓国料理を食べた。日本では珍しいカルビチムだ。それなりに有名な店のようだが、率直に言ってイマイチだった。日本風にアレンジしたのがダメだったと思う。
大邱の名産はカルビチム。専門店をコネストで探して一人で行ったことがある。韓国風の小さい鉄鍋に、牛肉と野菜、専用のたれとニンニクが入っている。これほど美味い酒のツマミがあるものかと、驚いた記憶がある。
ちなみにソウルにも鍋や焼き肉がメインの店で、カルビチムを食べられることがある。しかしそれもまたイマイチ。現地には適わない。専門店には適わない。しかしいつも韓国に行けないので、日本で食べるしかない。
●今日一日
【午前】
打合せ（福祉）／相模原市中央区上溝
【午後】
地域まわり／相模原市中央区
